१.) आलुलाई राम्ररी धुनुहोस् र स्क्रब गर्नुहोस्। आलु छीलेर आधा इन्चको टुक्रामा काट्नुहोस्। आलुका टुक्राहरूलाई तटस्थ तेलमा टस गर्नुहोस् र चिली लाइम नुनको साथ सिजन गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई 1-400 मिनेटको लागि 10 F प्रिहेटेड ओभन वा एयर फ्राइरमा बेक गर्नुहोस्, जबसम्म तिनीहरू सुनौलो र क्रिस्पी हुँदैनन्।

2.) आलु बेक गर्दा, नन-स्टिक साउट प्यानमा भुइँको मासुलाई खैरो पार्नुहोस्। मध्यम-उच्च गर्मीमा प्यान तताउनुहोस्। राम्रो ब्राउनिङलाई प्रोत्साहित गर्न थोरै तेल प्रयोग गर्न सकिन्छ। प्यानमा भुइँको मासु थप्नुहोस् र यसलाई ठूला टुक्राहरूमा तोड्नुहोस्। मासुलाई 6-7 मिनेटको लागि पकाउन दिनुहोस्। मासुलाई सानो टुक्रामा भाँच्नुहोस् र मासु पकाउँदा अतिरिक्त तेल निकाल्नुहोस्। यस चरणमा, ट्याको मसला र पानी थप्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस्। गर्मी घटाउनुहोस्; 3 देखि 4 मिनेटको लागि खुला उमालेर, बाक्लो नभएसम्म अक्सर हलचल।

3.) प्लेट गर्न, ठूलो कटोरामा सलाद, आलु, भुइँको मासु र कालो बीन्स थप्नुहोस्। टुक्रा टुक्रा पनीर, दही, र वैकल्पिक toppings संग शीर्ष। मजा लिनुहोस्!