आलु
तपाईंको नम्र, पोषक-घना, तरकारी।
ट्याप गरेर आलुको बारेमा जान्न आवश्यक सबै कुरा जान्नुहोस्।मलाई देखाउ' तल! आलुको पोषण र खाना पकाउने विधिहरू खोज्नुहोस् वा भण्डारण गाइड जाँच गरेर आलु भण्डारण गर्ने उत्तम तरिकाहरू पत्ता लगाउनुहोस्। आलुको बारेमा रमाईलो इतिहास तथ्यहरू जान्नुहोस् र प्रायः सोधिने आलु प्रश्नहरूको जवाफ पाउनुहोस्।
सामाग्री
उपकरण
विधि
- मल्टिकुकरलाई साउट मोडमा घुमाउनुहोस्, जैतूनको तेल थप्नुहोस् र प्याज नरम र पारदर्शी नभएसम्म 2-3 मिनेटको लागि प्याज र मिर्च पकाउनुहोस्। लसुन थप्नुहोस् र 1-2 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्। sauté मोड बन्द गर्नुहोस्।
- हरियो खुर्सानी, मकै, आलु र चिकन स्टक थप्नुहोस्। मल्टिकुकरमा ढक्कन राख्नुहोस् र म्यानुअल, उच्च दबावमा सेट गर्नुहोस्। 6 मिनेटको लागि टाइमर समायोजन गर्नुहोस्। जब समय बन्द हुन्छ, मैन्युअल रूपमा बाँकी स्टीम जारी गर्नु अघि 3 मिनेटको लागि भापको प्राकृतिक रिलीजको लागि अनुमति दिनुहोस्। ध्यानपूर्वक ढक्कन हटाउनुहोस्।
- स्लरी बनाउनको लागि आधा र आधामा पीठो मिलाउनुहोस् र सूपमा हलचल गर्नुहोस्। ग्राउन्ड जीरा थप्नुहोस्, त्यसपछि नुन र काली मिर्चको साथ मसला समायोजन गर्नुहोस्। मल्टिकुकरलाई साउटमा फर्काउनुहोस् र सूप बाक्लो र क्रीम नभएसम्म 3-5 मिनेटको लागि हलचल गर्नुहोस्।
- (स्टोभेटपमा तयारी गर्न): मध्यम तातोमा भारी तल्लो भाँडो राख्नुहोस् र जैतूनको तेल थप्नुहोस्। प्याज र काली मिर्च थप्नुहोस् र प्याज नरम र पारदर्शी नभएसम्म 2-3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। लसुन थप्नुहोस् र 1-2 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्। हरियो खुर्सानी, मकै, आलु र कुखुराको स्टक थप्नुहोस्, तातो उच्चमा घुमाउनुहोस् र सूपलाई उमाल्न दिनुहोस् त्यसपछि तातो कम गर्नुहोस् र यसलाई उमाल्न दिनुहोस्। 35 मिनेटको लागि वा आलु कोमल नभएसम्म सूप उमाल्नुहोस्। आधा र आधालाई पीठोसँग मिलाएर स्लरी बनाउनुहोस् त्यसपछि सूपमा हाल्नुहोस्। जीरा थप्नुहोस् र नमक र काली मिर्चको साथ मसला समायोजन गर्नुहोस्। 3-5 मिनेटको लागि वा सूप बाक्लो र क्रीम नभएसम्म सूप पकाउन जारी राख्नुहोस्। सूपको सेवा गर्नुहोस् र तुरुन्तै रमाउनुहोस् वा चिसो गर्नुहोस् र फ्रिजमा राख्नुहोस् किनकि सूप अर्को दिन अझ राम्रो हुन्छ।