पकाएको आलु पकाउन: ओवनको बीचमा र्याक समायोजन गर्नुहोस्। ओभनलाई ४५० डिग्री फारेनहाइटमा पूर्व तताउनुहोस्।

आलुलाई चिसो पानीमुनि कुल्ला गर्नुहोस् र कुनै पनि अतिरिक्त फोहोर हटाउनको लागि तरकारी ब्रशले आलुको बाहिरी भागलाई बिस्तारै स्क्रब गर्नुहोस्। आलुलाई सुकाउनुहोस् र लगभग 6-8 पटक चक्कुले हल्का रूपमा छेड्नुहोस्। यसले आलुलाई बेकिंगको रूपमा भापबाट बच्न अनुमति दिनेछ।

एउटा ठूलो कचौरामा आधा कप तातो पानीमा २ चम्चा नुन घोलाउनुहोस्। आलुलाई कटोरामा राख्नुहोस् र आलुको बाहिरी भागमा रगाउनुहोस् जबसम्म तिनीहरू समान रूपमा लेपित हुँदैनन्। बेकिंग पाना भित्र सेट गरिएको तार रैकमा आलुहरू स्थानान्तरण गर्नुहोस्। आलुलाई ओभनमा राख्नुहोस् र 2 मिनेट - 45 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, वा सबैभन्दा ठूलो आलुको केन्द्र 55 °F नपुगेसम्म।

ओभनलाई ४५० डिग्री फारेनहाइटमा पूर्व तताउनुहोस्।

पकाएको पकाएको आलुलाई आधा लम्बाइमा काट्नुहोस् र धेरै जसो मासु बाहिर निकाल्न चम्चा प्रयोग गर्नुहोस्, छालाको वरिपरि अलिकति छोडेर अंडाकार "कचौरा" सिर्जना गर्नुहोस्। पछिको लागि स्कूप गरिएको आलु रिजर्भ गर्नुहोस्।

कचौरामा पालक, मटर र पानी थप्नुहोस् र ९० सेकेन्डसम्म वा ओइलाएर पकाएर माइक्रोवेभमा राख्नुहोस्।

आरक्षित आलुको मासुको साथ ब्लेंडरमा कुटीर चीज थप्नुहोस्। भाप गरिएको पालक/मटर मिश्रण र लसुन नुन थप्नुहोस्। 1 मिनेट वा चिकनी नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्।

आलुको छालामा हरियो मिश्रणको चम्चा, ओभरफ्लो नगरी अनुमति दिने जति माथि जम्मा गर्नुहोस्।

चेडर चीज र चिभ्ससँग छर्क्नुहोस्, 15 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस् वा चीज बबलिङ र हल्का खैरो नभएसम्म।