Shakshuka
डा. यमकी साथी, राहेलले इजरायलमा केही समय बिताइन् र हामीलाई उनको मनपर्ने परिकारहरू मध्ये एकसँग परिचय गराइन्। शक्षुका अण्डाहरू भएको मध्य पूर्वी टमाटरको स्ट्यु हो। यहाँ डाक्टर यम प्रोजेक्टमा, हामी विश्वास गर्छौं कि अण्डा तरकारीहरूको लागि एक राम्रो माध्यम हो त्यसैले हामीले आधारभूत शक्षुका रेसिपीमा पालुङ्गो थप्यौं। केल, टाटसोई, वा जस्ता कुनै पनि सागहरू swiss चार्ड पनि स्वादिष्ट हुनेछ! यो ताजा र हार्दिक परिकार ब्रेकफास्ट, ब्रन्च, वा बेलुकाको खानाको लागि पनि उपयुक्त छ। यसलाई फलफूल वा हरियो सलाद र केही क्रस्टी ब्रेडसँग मिलाएर अद्भुत खाना बनाउनुहोस्।
सामाग्री
विधि
- ठूलो कास्ट आयरन स्किलेटमा जैतूनको तेल तताउनुहोस्। प्याज, घण्टी काली मिर्च, लसुन, मसला, नुन र काली मिर्च थप्नुहोस्। तरकारीहरू नरम नभएसम्म बारम्बार हलचल गर्नुहोस्, लगभग 10 मिनेट। काटिएको टमाटरहरू थप्नुहोस् र टमाटरहरू नफटेसम्म पकाउन जारी राख्नुहोस्, थप 10 मिनेट। स्वाद र आफ्नो मनपर्ने सिजन समायोजन गर्नुहोस्। पालक थप्नुहोस् र टमाटर मिश्रणमा हलचल गर्नुहोस्। काठको चम्चा प्रयोग गरेर, प्यानमा राखिएको तरकारीमा ६ वटा इन्डेन्टेसन वा "वेल" बनाउनुहोस्। बिस्तारै प्रत्येक इनारमा अण्डा क्र्याक गर्नुहोस्। गर्मी घटाउनुहोस् र स्किलेट कभर गर्नुहोस्, र अण्डाहरू सेट नभएसम्म कम पकाउनुहोस्। खोल्नुहोस् र ताजा अजवाली थप्नुहोस्, यदि चाहियो भने। पिटा, चाल, वा क्रस्टी रोटी संग न्यानो सेवा गर्नुहोस्।
पोषण
टिप्पणीहरू
बेबी फूड विकल्प:
यो नयाँ खानेकुराको लागि मिश्रण गर्न सजिलो नुस्खा हो। अण्डा थप्नु अघि थोरै पकाएको तरकारीहरू समात्नुहोस् र तपाईंको बच्चाको लागि त्यो "ठीक" स्थिरतामा मिश्रण गर्नुहोस्। जब बच्चाहरूले बनावटलाई अगाडि बढाउँछन्, तपाइँ कम मिश्रण गर्न चाहानुहुन्छ। कुचल रातो मिर्चको बारेमा ध्यान दिनुहोस् र निश्चित गर्नुहोस् कि स्वादमा धेरै गर्मी छैन। यदि तपाइँ अण्डाहरू परिचय गर्दै हुनुहुन्छ भने तपाइँ मिश्रण गर्नु अघि अण्डाको केही बिटहरू पनि थप्न सक्नुहुन्छ। तपाईंको बच्चालाई सिक्नको लागि यस डिशमा धेरै उत्कृष्ट स्वादहरू छन्!
यो नयाँ खानेकुराको लागि मिश्रण गर्न सजिलो नुस्खा हो। अण्डा थप्नु अघि थोरै पकाएको तरकारीहरू समात्नुहोस् र तपाईंको बच्चाको लागि त्यो "ठीक" स्थिरतामा मिश्रण गर्नुहोस्। जब बच्चाहरूले बनावटलाई अगाडि बढाउँछन्, तपाइँ कम मिश्रण गर्न चाहानुहुन्छ। कुचल रातो मिर्चको बारेमा ध्यान दिनुहोस् र निश्चित गर्नुहोस् कि स्वादमा धेरै गर्मी छैन। यदि तपाइँ अण्डाहरू परिचय गर्दै हुनुहुन्छ भने तपाइँ मिश्रण गर्नु अघि अण्डाको केही बिटहरू पनि थप्न सक्नुहुन्छ। तपाईंको बच्चालाई सिक्नको लागि यस डिशमा धेरै उत्कृष्ट स्वादहरू छन्!