د کچالو په اړه FAQs

هر خواړه یو فرصت دی چې د مغذي موادو لرونکي خواړه غوره کړئ، لکه کچالو. د دې کچالو حقایقو او په مکرر ډول پوښتل شوي پوښتنو سره د امریکا د غوره سبزیجاتو په اړه نور معلومات ترلاسه کړئ.

د تغذیې FAQs

آلو ستاسو لپاره ښه دي؟

هو، کچالو په طبیعي ډول له غوړ څخه پاک، د کولیسټرول څخه پاک او په سوډیم کې کم دي. سربیره پردې، کچالو د ویټامین سي غوره سرچینه ده، او هغه څوک چې د پوستکي سره خوړل کیږي د پوتاشیم ښه سرچینه ده. هغه خواړه چې د پوتاشیم ښه سرچینه وي او په سوډیم کې کم وي، لکه کچالو، د وینې لوړ فشار او سټروک خطر کموي.

ایا د کچالو ټول ډولونه په مساوي ډول مغذي دي؟

د کچالو ټول ډولونه مغذي دي او په داسې حال کې چې د غذايي موادو ډول او مقدار دواړه د نوعې په اساس لږ څه توپیر لري، توپیرونه لږ دي.

که زه د وزن له لاسه ورکولو هڅه کوم، ایا زه اړتیا لرم چې د کچالو څخه ډډه وکړم؟

نه. څیړنې ښیي چې خلک کولی شي کچالو وخوري او بیا هم وزن کم کړي. هیڅ داسې شواهد شتون نلري چې کچالو، کله چې په صحي توګه چمتو شوي وي، د وزن کمولو مخه نیسي.

ایا د کچالو په پوستکي کې ټول غذايي مواد شته؟

نه. دا مفکوره چې ټول غذايي مواد په پوستکي کې موندل کیږي یوه افسانه ده. پداسې حال کې چې پوستکي د ټول غذايي فایبر نږدې نیمایي برخه لري، د غذايي موادو اکثریت (> 50٪) پخپله په کچالو کې موندل کیږي.

د کچالو تغذیه ویډیو

دا ګړندي (15 ثانیې یا لږ) ویډیوګانې وګورئ ترڅو پوه شئ چې کچالو ستاسو کورنۍ ته د تغذیې ګټې څنګه وړاندیز کولی شي!

د پیرودلو او ذخیره کولو لارښوونې

زه باید د کچالو پیرودلو پرمهال څه ته پام وکړم؟

د پاکو، نرمو، ټینګ جوړښت لرونکي کچالو لپاره وګورئ پرته له کټ، زخم یا رنګ. نامناسب کچالو همدومره ښه دي ، نو د پخلی کولو دمخه یې پری کړئ که تاسو کوم کټ یا زخمونه وګورئ.

د کچالو ذخیره کولو غوره لاره څه ده؟

کچالو په یخ، تیاره، ښه هوا شوي ځای کې وساتئ لکه پینټري یا کابینه. د لوړې تودوخې څخه ډډه وکړئ لکه د وسایلو تر څنګ یا د سینک لاندې، او کچالو د ډیر مستقیم لمر وړانګو څخه لرې وساتئ (نه کاونټرټاپ).

اړتیا نشته چې خپل کچالو په کڅوړه کې ذخیره کړئ؛ تاسو کولی شئ دوی خلاص ذخیره کړئ. که تاسو کچالو په کڅوړه کې ذخیره کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې سوري شتون لري ترڅو کچالو تنفس وکړي.

د ذخیره کولو دمخه کچالو (یا کوم محصول، د دې مسلې لپاره) مه وینځئ. رطوبت د وخت ضایع کیدو ته وده ورکوي.

ایا زه کولی شم تازه کچالو کنګل کړم؟

هو! تازه تر منجمد کچالو د یخولو په شپږو میاشتو کې غوره دي. دا د دوی څخه خوند اخیستلو لپاره ډیر وخت دی! د تازه کچالو منجمد کولو لپاره دا اسانه ګامونه تعقیب کړئ:

لومړی ګام: خپل کچالو د خپلې خوښې په شکل کې پرې کړئ. کیوب شوی، ټوټه شوی، غوړ شوی شکل ... انتخابونه نه ختمیدونکي دي!
2 ګام: کله چې ستاسو کچالو پرې شي، په یخ اوبو کې د لیمو جوس یا سرکه سره واچوئ. دا به د نسواري مخه نیولو کې مرسته وکړي.
دریم ګام: کچالو تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې دوی په جزوي توګه ترسره شوي وي. دا باید پدې معنی وي چې فورک دوی ته ننوځي ، مګر پرته له یو څه فشار څخه. جوش کول یو اغیزمن میتود دی.
4 ګام: کله چې کچالو پخه شي، وچ شي، او یخ شي، دوی کولی شي په یخچال کې تصویب شوي کڅوړه کې واچول شي. موسمی کول د یخولو یا پخلی کولو دمخه په وروسته نیټه کې اضافه کیدی شي.

زه باید د "شنه" یا کچالو کچالو سره څه وکړم؟

د کچالو په پوستکي کې شنه رنګ د سولانین په نوم کیمیاوي جوړښت دی. دا د کچالو لپاره طبیعي عکس العمل دی چې د ډیرې رڼا سره مخ کیږي. سولانین یو ترخه خوند تولیدوي او که په لوی مقدار وخوړل شي د ناروغۍ لامل کیدی شي.

که چیرې لږ څه شنه وي، تاسو کولی شئ بیا هم کچالو وکاروئ. یوازې د پخلی کولو او خوړلو دمخه د کچالو پوستکي شنه برخې پرې کړئ.

سپروټس یوه نښه ده چې کچالو د ودې هڅه کوي. د کچالو ذخیره کول په یخ، وچ، تیاره ځای کې چې په ښه هوا کې وي، د ټوټو وده کموي. د کچالو د پخولو یا خوړلو دمخه د ټوټو ټوټې پرې کړئ.

د کچالو پخول

زه څنګه کچالو پخولی شم؟

د کچالو د چمتو کولو لپاره ډیری بیلابیلې لارې شتون لري، د دوی په منځ کې پخه شوي، میش شوي، ریش شوي، او ګریټین، او سکالپډ.

د کچالو د ګړندي پخولو ترټولو ساده لاره دا ده چې په کوچنیو ټوټو یې پرې کړئ. د ګړندي کچالو لپاره ، د مثال په توګه ، د دې پرځای چې ټول کچالو جوش کړئ ، کچالو په څلورمه برخه کې پرې کړئ.

دلته د کچالو پخولو ټولو لارو په اړه ګام په ګام ویډیوګانې ومومئ: https://www.potatogoodness.com/how-to-cook-potatoes/

د کچالو ځانګړي ترکیبونه

د بوټو شیټ پین کچالو

کچالو ستاسو عاجز، غذایی توکی ډک، سبزی. لاندې 'ما وښایاست' په ټایپ کولو سره د کچالو په اړه هر هغه څه زده کړئ چې تاسو ورته اړتیا لرئ!