دا ترکیب د مهربانۍ له مخې د پخلي مسایل
خدمتونه: 6
د جدي
- 1/2 (15 1/2 اوز) تور لوبیا کولی شي هیڅ مالګه نه ده اضافه شوې
- 2 متوسط زچینی
- 1 ډوډۍ (شاوخوا 4 کپ) تازه پالک
- 1 غوږ تازه جوار یا 1 پیاله کین شوي جوار
- 4 oz د ټیټ غوړ شیډر پنیر
- 1 tbsp کانولا تیلو
- لوټ مرین مرچ
- 1-2 ټیټ د اوبو د
- 1/2 ټیټ تور مرچ
- 6 8 انچه د غنمو ټول ټارټیلونه
- د غیر لاسي پخولو سپری
- 3 tbsp تازه اجماع یا سیلانټرو اختیاري
لارښوونه:
- په یو کولډر کې، تور لوبیا وچ کړئ او وینځئ.
- زچیني مینځل. په پتلو ټوټو کې پرې کړئ یا د ګرد سره ټوټه کړئ.
- تازه پالک وینځئ او پرې کړئ. که د تازه اجماع یا سیلانټرو څخه کار واخلئ، اوس یې وینځئ او کټ کړئ.
- که تازه جوار وکاروئ، پوستکی یې وخورئ. د چاقو څخه کار واخلئ ترڅو د جوارو دانې پرې کړئ. که د جوار جوار وکاروئ، وچ کړئ.
- پنیر وخورئ.
- په یوه لوی کڅوړه کې د متوسط لوړې تودوخې په اوږدو کې، غوړ ګرم کړئ. زچیني او لال مرچ اضافه کړئ. تر هغه پورې پخلی کړئ چې زچیني نیم نرم وي، شاوخوا 5 دقیقې.
- تر 24 ساعتونو پورې خدمت ته چمتو کیدو پورې په یخچال کې یخ کړئ.
- جوار او پالک اضافه کړئ. پوښ کړئ او تر نرمیدو پورې پخلی کړئ ، څو ځله وخورئ ، شاوخوا 5 دقیقې نور. د تودوخې څخه لرې کړئ.
- تور لوبیا د سبزیجاتو مخلوط ته اضافه کړئ. د یوځای کولو لپاره وخورئ. لوبیا په نرمۍ سره د فورک سره ټوټه کړئ. د لوبیا او سبزیجاتو پیسټ جوړولو لپاره 1-2 چمچ اوبه اضافه کړئ.
- د تور مرچ سره د موسم مخلوط. که د پارسلي یا سیلانټرو کاروئ، اوس اضافه کړئ. مخلوط منځنۍ کڅوړه ته انتقال کړئ. سکیلیټ ذخیره کړئ.
- د سبزیجاتو مخلوط په مساوي ډول د هر تورټیلا نیمایي باندې وویشئ. ټارټیلونه پورته کړئ. د سپکولو لپاره د سپاتولا سره په نرمۍ سره فشار ورکړئ.
- سکیلیټ په نرمۍ سره د غیر سټیک پخلی سپری سره سپری کړئ. په متوسط لوړه تودوخه ګرم کړئ. یو فولډ ټارټیلا اضافه کړئ. په هر اړخ کې شاوخوا 4 دقیقې پخلی کړئ ، یا تر هغه چې د تورټیلا دواړه خواوې طلایی نسواري وي. تکرار کړئ تر هغه چې ټول quesadillas پخیږي.
- هر quesadilla په 2 ویجونو پرې کړئ. په ګرم وخت کې خدمت وکړئ.
یاداښتونه
- په ډکولو کې خپل غوره سبزیجات اضافه کړئ. د زچیني او پالک پر ځای، پاتې پاخه شوي سبزیجات لکه کولارډز، اسکواش یا بیل مرچ وکاروئ.
- د لګښتونو کمولو لپاره، منجمد پالک وکاروئ. د اضافه کولو دمخه په بشپړ ډول وچ کړئ ، وچ کړئ او وخورئ.
- پاتې لوبیا په سوپ یا سلاد کې وکاروئ.
- د ټیټ غوړ مستۍ یا سالسا سره پورته.
- د سوډیم / سنتر شوي غوړ لپاره لیبلونه پرتله کړئ او د غنمو ټول تورټیلا غوره کولو په وخت کې د ټرانس غوړ پرته وګورئ.