غوړ شوي کچالو او کدو سوپ
په سړو ورځو او شپو کې د اوه-سو-مم موسمي سوپ سره ګرم کړئ. ویګان، ګلوټین فری او لبن فری
د جدي
Method
- تنور تر 425 ° F پورې ګرم کړئ. یو لوی بیکینګ پین د پارچمینټ کاغذ سره وصل کړئ.
- په چمتو شوي پین کې نیم یا کټ شوي کدوین (یا اسکواش)، خواږه کچالو، گاجر، پیاز او لہسن ځای په ځای کړئ. د زیتون غوړ سره یخ کړئ او د مالګې او مرچ سره وویشئ. د سبزیجاتو په غوړولو او کوټ کولو کې لاسونه وکاروئ. که چیرې کدو نیمایي شوی وي، دننه د زیتون غوړ سره برش کړئ او د پوستکي اړخ په پارچمنټ کې ځای په ځای کړئ.
- د 40 دقیقو لپاره پخه کړئ تر هغه چې سبزیجات نسواري او نرم وي. بیا، سبزیجات په احتیاط سره یو لوی ذخیره ځای ته انتقال کړئ او د سبزیجاتو ذخیره 3 کپ اضافه کړئ. که کدو نیمایي شوی وي، تر هغه وخته پورې یخ کړئ تر څو چې لمس شي او غوښه یې په ذخیره کې واچوئ.
- د مخلوط پروسس کولو لپاره د ډوبیدو بلینڈر وکاروئ تر هغه چې نرم او کریمي وي. په عین حال کې، مخلوط کیدای شي په بسته کې په بلینڈر یا د خوړو پروسیسر کې هم پاک شي.
- په سویا شیدو، ګرم مساله کې وخورئ، او د اړتیا په صورت کې مالګه او مرچ تنظیم کړئ.
- که سوپ ډیر ضخامت وي، د پاتې 1 پیالې سبزیجاتو ذخیره کې ځینې (یا ټول) سره پتلی کړئ.
- د ذخیرې کڅوړه په منځنۍ کچه ګرمه کړئ تر هغه چې سوپ ګرم شي. په ګرمو کڅوړو کې یې واچوئ او د پخې شوي پیپیتاس او د ګرم مساله یو ډش سره خدمت وکړئ.
- کوم پاتې شوي شیان په هوا بند کانټینر کې تر 4 ورځو پورې په یخچال کې وساتئ.