ایوکاډو، لوبیا او جوار (ABC) ډوب
ماشومان چپس او ډوب خوښوي. دا یو عالي سالسا دی چې موږ یې د "ساحل ژوند" څخه غوره کوو. زموږ د ښوونځي دمخه نصاب زده کونکي زده کوي چې دا د دوی د ایوکاډو درس کې دا ډوب کړي. موږ د ترکیب "ABC Dip" نوم بدل کړ (د ایوکاډو، لوبیا او جوار لپاره!) دا د تورټیلا چپس سره خدمت کیدی شي یا دا د سبزیجاتو داخلې په توګه د وریجو او سبزیجاتو څنګ ته هم کیدی شي. که مخکې چمتو وي، ټول اجزا سره یوځای کړئ او یخچال کړئ. ایوکاډو یوازې د خدمت کولو دمخه اضافه کیدی شي. دا سمه ده چې ایوکاډو ډیر غوړ لري، مګر دا معلومه شوه چې په ایوکاډو کې غوړ د مونوساتوریډ غوړ دی، هغه ډول چې په حقیقت کې کولیسټرول کموي. مطالعاتو ښودلې چې د ایوکاډو ورځني مصرف کولی شي د پام وړ د LDL کولیسټرول ("خراب کولیسټرول") کم کړي او HDL (یا "ښه کولیسټرول") زیات کړي. ځکه چې ایوکاډو په غوړ کې لوړه ده، دا په کالوري کې هم لوړه ده، نو مصرف باید په ورځ کې شاوخوا 2 یا 3 چمچونو پورې محدود وي. په هرصورت، کله چې د نورو کریمي خپریدو سره پرتله کیږي لکه مکھن یا کریم پنیر، ایوکاډوز لاهم د ډیرو روغتیایی ګټو سره په کالوري کې ټیټ دي. د کریم پنیر یا میونیز پر ځای په بیجل یا سینڈوچ کې د ایوکاډو ټوټه یا سمیر هڅه وکړئ. ایوکاډو هم د ماشومانو لپاره یو غوره لومړنی خواړه دی چې پرته له پخلی کولو څخه ماشومانو ته میش او تغذیه کیدی شي. دا ډوډۍ د هغو کسانو لپاره چې خوند نه اخلي د پیلنټرو پرته چمتو کیدی شي. داسې انګیرل کیږي چې د ځینو خلکو لپاره د سیلانټرو خپګان په حقیقت کې یو جینیاتي ځانګړتیا وي. هغه څوک چې دا نه خوښوي اکثرا د سلینټرو خوند د "صابون" په توګه تشریح کوي، شاید د الډیهایډ په نوم د غوړ مالیکولونو شتون له امله چې په صابون کې هم شتون لري. ځینې څیړونکي وړاندیز کوي چې حتی هغه کسان چې د سیلانټرو نه خوښوي کولی شي خپل کرکه د بار بار څرګندولو سره بدله کړي. د یادولو وړ ده، د سلینټرو ټوټه کول کولی شي الډیهایډ بدل کړي او د هغو کسانو لپاره چې د صابون بد بوی یې نه خوښوي کم کړي.
د چمتو کولو وخت: 15 دقیقې دقیقې
کورس: اشتها ورکوونکی، د عمده خواړو خواږه ډش، مینز او اړخونه، سلاد، سلاد، د غاړې ډوډۍ سلاد
خدمتونه: 6
کلینیکونه: 170کالی
- 15 اچون تور لوبیا کولی شي وچ شوی او ښه مینځل شوی
- 1 پیاله جوار منجمد یا تازه دانه
- 14 اچون کولی شي پخې شوي روميان وسوځوي جوس سره
- 2 لبنان ووږه کیچ شوی یا فشار شوی
- ¼ پیاله سیلینټرو کټ
- 3 تڼۍ د لیمو شربت
- ¼ پیاله غوړ شوی پیاز سور یا ژیړ
- 1 خواږه ځمکی جغرافیه
- ½ خواږه مرچ مرچ په اډوبو ساس کې مینځل شوی
- ½ خواږه خاوره مالګې
- 2 avocados ډک شوی
کلینیکونه: 170کالی | کاربوهایډریټ: 24g | پروټین: 6g | غوښه: 7g | سینټریټ غوړ: 1g | سوډیم: 540mg | پوټاشیم: 520mg | فایبر: 7g | شکره: 4.5g | ويتامين A: 70IU | ویټامین سی: 20mg | کلسیم: 50mg | اوسپنه: 2mg
