دا ترکیب د مهربانۍ له مخې ډاکټر یم پروژه
د ګلابو توت
"ایا تاسو پوهیږئ چې په اوسط ډول امریکایان هر کال 117 پونډه کچالو خوري؟ په داسې حال کې چې کچالو یو ښه سبزیج دی، ډیری وختونه په داسې طریقو سره پخیږي او چمتو کیږي چې غیر صحي وي. د دې یو عام مثال د ټاټر ټوټس دی. دوی غوړ دي، په لوړه کچه. سوډیم، او په ډیره اندازه پروسس شوی. دا د دې ټولو دلیلونو له امله و چې کله ما په بلاګ کې د کالی ټوټس لپاره یو ترکیب ولید، "کپ کیکس او کیل چپس" چې ما ډیره علاقه درلوده، ما دوی د هغه ټولګي لپاره جوړ کړل چې موږ یې په ټولګي کې درلودل. د پخلنځي ښوونه او دوی خورا ښه وو! 24 ټوټان په یوه دقیقه کې له منځه تللي. دا ترکیب به ستاسو د سهار په خواړو کې ځینې سبزیجات ترلاسه کولو لپاره خورا ښه لار وي، یا یې په یخچال کې واچوئ ترڅو د اونۍ په اوږدو کې وخورئ! " - نوح، د ډاکټر یم پروژې پخلنځي کې د پخلي ښوونکی
د جدي
Method
- تنور تر 400 درجو پورې ګرم کړئ. پداسې حال کې چې دا د تودوخې وړ وي، د مینی مفین ټین د پخلی کولو سپری سره په ښه توګه سپری کړئ. بیا، د ګلاب د سر څخه ډډونه پرې کړئ او د خواړو پروسیسر کې د نبض څخه تر هغه وخته پورې چې دا ښه ثبات ولري. ګلاب د خواړو پروسیسر څخه لرې کړئ او په کاغذ تولیه کې ځای په ځای کړئ. په یوه فلیټ سطح کې، ګلاب د بل کاغذ تولیه سره فشار کړئ، د امکان تر حده اوبه لرې کړئ. وروسته له دې چې تاسو ټولې اضافي اوبه لرې کړئ، په یوه لوی مخلوط کڅوړه کې ځای پرځای کړئ او د ډوډۍ کرمبس، هګۍ، پنیر، مالګه او مصالحې سره یوځای کړئ. د مفین ټینونو کې وخورئ او په نرمۍ سره یې په ټین کې واچوئ. په 400 کې د 20-25 دقیقو لپاره پخه کړئ یا تر هغه چې لږ نسواري وي.