دا ترکیب د مهربانۍ له مخې ډاکټر یم پروژه
فریټینی فریټاټس
یو ځل چې ما ډیر څه درلودل Swiss په باغ کې چارډ یو ښه ملګري د کارولو لپاره د فریټاټا جوړولو وړاندیز وکړ. البته! لکه یو giant پخه شوې آملیٹ، فریتاټا یو صحي سبزیجاتي خواړه دي چې د ناشتې یا ماښام ډوډۍ لپاره ورکول کیدی شي. دا د اضافي سبزیجاتو کارولو لپاره هم یوه غوره لاره ده. ما د مفین ټینونو په کارولو سره فرټاټاس TEENIE TINY جوړ کړ. په هرصورت ، هغه شیان چې کوچني او ښکلي دي د ځوان خواړو لپاره خورا ډیر زړه راښکونکي دي. خواږه کچالو یو څه ښه رنګ، تغذیه او خواږه معرفي کوي او شنه میوه یو مغذي پنچ بسته کوي. مه ویره مه کوئ چې د نورو وړو ټوټو سبزیجاتو هڅه وکړئ لکه مشروم، یا زچیني. ما دا نن کوچني ټیسټرز ته ورکړ، او مخلوط بیاکتنې وې، لکه څنګه چې ما تمه درلوده. ځینې ماشومان نشي کولی کافي ترلاسه کړي، او ځینې یې د چټلو وروسته کافي دي. زه ویاړم چې لږ تر لږه هڅه کولو لپاره ځینې "د ټولو شیانو څخه نفرت لرونکي" ترلاسه کړي! یو قدم په یو وخت کې! پاتې شوي شیان د بلې ورځې د سهارنۍ، غرمې یا ډوډۍ لپاره وساتئ.~ ډاکټر یم پروژه
د جدي
Method
- تنور تر ۳۷۵ درجو پورې ګرم کړئ. په یوه متوسطه کاسه کې هګۍ، شیدې، ۱ چمچ مالګه، او ۱/۸ چمچ مرچ ووهئ او یوې خوا ته یې کېږدئ. د مافین دوه ټینونه د مکھن یا غوړ سره غوړ کړئ. په یوه لوی سکیلټ کې، د زیتون غوړ په منځنۍ تودوخه ګرم کړئ. پیاز د ۲-۳ دقیقو لپاره پخه کړئ تر څو چې لږ نرم شي. خواږه کچالو اضافه کړئ او شاوخوا ۴-۶ دقیقې پخه کړئ تر څو چې نرم شي. اضافه کړئ. Swiss چارډ او ګلابي، او شاوخوا څلور دقیقې نور پخ کړئ، تر هغه چې شنه ټول وچ شي. د خوند لپاره اضافي مالګه او مرچ اضافه کړئ. د هر مافین ټین ښکته برخه د پخو شویو سبزیجاتو شاوخوا یو چمچ سره ډک کړئ. سبزیجات په مساوي ډول خپور کړئ تر هغه چې ټولې 24 پیالې ډکې شي. په هر پیاله کې د هګیو مخلوط 1-2 چمچونه واچوئ، تقریبا سبزیجات پوښ کړئ. شاوخوا 10-12 دقیقې پخه کړئ. ټینونه وباسئ او په هر کوچني فریټاټا باندې د پارمیسن پنیر یوه چټکه وویشئ. بیرته په تنور کې د شاوخوا 5 دقیقو لپاره وساتئ تر هغه چې پخه شي (په احتیاط سره وګورئ ترڅو دوی ډیر نسواري نه شي). هر فریټاټا د سیلیکون سپاتولا سره لرې کړئ او ګرم یې وړاندې کړئ.
د ماشوم د خوړو اختیار:
- هګۍ د ماشومانو لپاره خورا نرم خواړه دي، او په دې ترکیب کې ماشومان هم د نرم پخلي سبزیجاتو سره معرفي کیږي. د ډیری ماشومانو لپاره هګۍ یو خوندي لومړنی خواړه دي، مګر د خپل ماشومانو د ډاکټر سره خبرې وکړئ که تاسو د خواړو الرجی په اړه اندیښنه لرئ، په ځانګړې توګه که چیرې د کورنۍ قوي تاریخ وي. په کوچنیو ټوټو وویشئ ترڅو ماشوم واخلي او وخوري.