د جدي
- 4 لوی مرچ مرچ هر رنګ چې په نیمایي یا اوږدوالی کې پرې شوی وي، دننه یې پاک کړئ او وینځئ
- 1 C پخه شوي لوبیا تاسو کولی شئ د وچو لوبیا څخه ډنډ یا پخلی وکاروئ
- 1 C خوندور روميانو ډنډ یا تازه
- 1 C کښته شوی پنیر
- 1/2 C ښه کټ شوی پیاز
- 2 لبنان ووږه مینځل شوی
- 1 ټیټ د زیتون غوړ
- 1 ټیټ ځمکی جغرافیه
- 1/2 ټیټ د مرچ پاوډر
- د خوند لپاره مالګه او مرچ
- تازه سلینټرو یا پارسلي د ګارنیش لپاره اختیاري
لارښوونه:
- د زنګ مرچ نیمایي په تنور کې خوندي پخولو ډش کې ځای په ځای کړئ
- په یوه کڅوړه کې، د زیتون غوړ په منځنۍ تودوخه ګرم کړئ
- کټ شوي پیاز او لہسن اضافه کړئ، د 2-3 دقیقو لپاره تر نرمه پورې پخلی کړئ
- پخه شوي لوبیا او کټ شوي روميان په سکالیټ کې اضافه کړئ
- په ځمکی کی جیره، د مرچ پوډر، مالګه، او مرچ وویشئ
- ښه وخورئ او د 3-4 دقیقو لپاره پخلی وکړئ، اجازه ورکړئ چې خوندونه یوځای شي
- هر بیل مرچ په احتیاط سره د تیپري لوبیا او روميانو مخلوط سره ډک کړئ، په نرمۍ سره یې د تګ په وخت کې بسته کړئ
- ټوټه شوي پنیر په مساوي ډول د ډک شوي بیل مرچ په پورتنیو برخو وویشئ
- ډک شوي مرچ په یوه کڅوړه کې واچوئ او د المونیم ورق سره پوښ کړئ
- په مخکې تودوخه شوي تنور کې د 375-25 دقیقو لپاره په 30 درجې F کې پخه کړئ، یا تر هغه چې مرچ نرم وي او پنیر خړوب او بلبل وي.
یاداښتونه
په ځمکه غوښه یا توفو کې مخلوط کړئ
مختلف بوټي او مصالحې یا حتی ګرم ساس هڅه وکړئ چې دا مساله کړئ
د لوبیا سره نسواري وريجې اضافه کړئ، ترڅو د غوښې پرته بشپړ پروټین جوړ کړئ
کوچني مرچ ډک کړئ او پخلی کړئ او د اخیستلو لپاره د اسانه ناشونې په توګه ذخیره کړئ
مختلف بوټي او مصالحې یا حتی ګرم ساس هڅه وکړئ چې دا مساله کړئ
د لوبیا سره نسواري وريجې اضافه کړئ، ترڅو د غوښې پرته بشپړ پروټین جوړ کړئ
کوچني مرچ ډک کړئ او پخلی کړئ او د اخیستلو لپاره د اسانه ناشونې په توګه ذخیره کړئ