د کچالو ګلابي کری

په یو لوی دروند کڅوړه کې په متوسط ​​​​تودوخه کې د سبزیجاتو غوړ اضافه کړئ او پیاز او د مرچ فلیکس تر بوی پورې وخورئ. تاسو نه غواړئ په پیازونو کې کوم رنګ ترلاسه کړئ نو د اړتیا په صورت کې تودوخه کم کړئ.

ادرک اضافه کړئ او اجازه ورکړئ چې د پیاز سره د 1-2 دقیقو لپاره د لہسن اضافه کولو دمخه پخلی کړئ. لہسن اضافه کړئ او د اضافي 1-2 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. د خلیج پاڼي، کري پوډر، او بوره اضافه کړئ او د پیاز، لہسن او ادرک سره د 2-3 دقیقو لپاره پخلی کړئ.

روميان او مرچ اضافه کړئ او د نورو 2-3 دقیقو لپاره پخلی کړئ.

کچالو او د سبزیجاتو ذخیره / ورب اضافه کړئ او پریږدئ چې جوش راشي او بیا یې لږ لږ کړئ. تاسو به غواړئ یو چمچ یا د ربړ اسپاتولا وکاروئ ترڅو د پین له لاندې څخه په هر ډول کارمل شوي بټونو کې په بوش کې واچوئ ، هلته ډیر خوند شتون لري.

کڅوړه پوښ ​​​​کړئ او کچالو د 10-12 دقیقو لپاره یا تر هغه وخته پورې وخورئ چې یوازې نرم وي. د ګلابو ګلونه اضافه کړئ او د ګډولو لپاره یې وخورئ. سبزیجات د نورو 5-6 دقیقو لپاره وخورئ یا تر هغه چې کچالو او ګلابي په بشپړ ډول نرم وي مګر جلا نه وي. د تودوخې څخه لرې کړئ. کڅوړه پوښ ​​​​کړئ او شاوخوا 15-20 دقیقو لپاره یې کښیناستئ دا به خوند ژور کړي او دوی ته د ګډیدو فرصت ورکړي. البته ، دا یوه ورځ دمخه رامینځته کیدی شي او خوند یې حتی ښه کیږي څومره چې ناست وي.

الو ګوبي ته په کڅوړو کې د پخولو له لارې خدمت وکړئ او د کچالو فلیټ ډوډۍ سره یې خدمت وکړئ چې (الو نان) نومیږي یا یې په وريجو (دودیز) یا حتی ښه میش شوي کچالو (غیر دودیز) سره خدمت وکړئ.

خوند!