دا ترکیب له خوا چمتو شوی و ماساچوسټس WIC او د چوپ چوپ مجلې څخه تطبیق شوی.
خدمتونه: 6 wedges
د جدي
- 2 tbsp د زیتون غوړ
- 1 منځنۍ پیاز کټ
- 3 منځنۍ سور کچالو کم شوی
- 6 لوی هګۍ
- 1/3 پیاله شيدې
- 1/4 پیاله تازه chives (یا 1 چمچ وچ شوي چای یا تلسی استعمال کړئ)
- تور مرچ خوند ورکول
- 1 پیاله کښته شوی پنیر
- 1 ټوټه شوي روميان (اختیاري، ګارنش)
لارښوونه:
- په منځنۍ ټیټ تودوخه کې یو لوی سکیلټ واچوئ او غوړ اضافه کړئ.
- کله چې غوړ په تودوخه پیل شي، کټ شوي پیاز په پین کې اضافه کړئ او د 5 دقیقو لپاره یې وخورئ. پتلی ټوټه شوي کچالو اضافه کړئ او وخورئ. پین د پوښ یا ورق سره پوښ کړئ او پریږدئ چې په ټیټ تودوخه د نورو 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- هګۍ په مخلوط کڅوړه کې مات کړئ. شیدې، چای او مرچ اضافه کړئ، تر هغه وخته پورې وخورئ چې ګډ شي.
- تودوخه ټیټ ته واړوئ او د هګیو مخلوط په پین کې واچوئ، په نرمۍ سره وخورئ ترڅو هګۍ د اجزاو له لارې تیر شي او ښکته ته ورسیږي. پوښ کړئ او پریږدئ چې په ټیټ تودوخه کې د 1-2 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- د پنیر سره د هګۍ پورته مخلوط.
- پین پوښ کړئ او شاوخوا 5 دقیقو لپاره یې پخ کړئ یا تر هغه چې هګۍ تنظیم شوې نه وي او د پین حرکت کولو پرمهال مه ځړئ.
- د خدمت کولو دمخه د 1-2 دقیقو لپاره یخ کړئ. دا به تر 3 ورځو پورې په یخچال کې وساتل شي.
یاداښتونه
- که تاسو پاتې سبزیجات لرئ، په 2 مرحله کې د کچالو سره پین ته اضافه کړئ.
- هڅه وکړئ نور وچ مصالحې اضافه کړئ لکه اوریګانو یا بیسل د اضافه خوند لپاره.
- د ټوټې شوي پنیر مختلف ډولونه وکاروئ لکه موزاریلا یا مرچ جیک.
