Esta receita é cortesia de Queijo Galbani
Ingredientes
- 12 oz Queijo mussarela fatiado
- 1/2 xícara Queijo ralado Parmesão se disponível.
- 1 couve-flor de cabeça grande
- 2 copos farinha
- 2 ovos
- 1 xícara leite
- 1 caixa Pão ralado à italiana Opcionalmente, faça o seu próprio pão amanhecido!
- 32 oz pote de molho de tomate
- 1 xícara azeite
- Sal e pimenta dois gostos
Instruções
- Corte a base da cabeça da couve-flor para que ela forme uma superfície plana. Corte as hastes verdes grossas. Levante a cabeça na extremidade cortada para que o florete fique voltado para cima. Fatie para fazer bifes de couve-flor de 1 polegada de espessura.
- Em 3 tigelas grandes separadas: adicione a farinha a uma tigela, em outra tigela bata os ovos e o leite, e a terceira tigela deve ter a farinha de rosca.
- Mergulhe a couve-flor na farinha, depois na mistura de ovos e depois cubra na farinha de rosca.
- Coloque os bifes de couve-flor empanados em uma assadeira untada.
- Regue o óleo sobre a couve-flor à milanesa, adicione sal e pimenta e leve ao forno a 400 graus F por 25 minutos.
- Retire o bife de couve-flor, cubra com um pouco de molho de tomate e fatias de mussarela fresca. Volte ao forno por mais 15-20 minutos.
- Deixe descansar por alguns minutos, polvilhe com parmesão e sirva com um lado de massa ou verduras salteadas.