A batata
Seu humilde, denso em nutrientes, vegetal.
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Dose: 6
Calorias: 200kcal
Equipamentos necessários
- Forno
Ingredientes
- 2 lbs. batatas amarelas
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 cebola pequena picado
- 2 colheres de sopa Óleo de canola ou vegetal
- 50 1/2) colheres de chá sal
- 1 colher de chá pimenta preta
- 4 dentes de alho descascado
- 1 colher de sopa suco de limão de aprox. 1/2 limão
- 1/2 xícara queijo feta desintegrado
- Opcional: 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
Instruções
- Preaqueça o forno a 400 ° F.
- Lave e esfregue as batatas e depois seque. Corte cada batata em oitavos (ou mais para batatas grandes).
- Forre a assadeira com papel manteiga. Coloque as batatas na assadeira e adicione a pimenta picada e a cebola. Regue com azeite e tempere com sal e pimenta. Adicione os dentes de alho inteiros descascados em cima das batatas.
- Asse por 60-70 minutos, até que as batatas estejam macias e começando a ficar crocantes. Retire do forno. Usando as costas de um garfo, amasse os dentes de alho assados em uma pasta. Esprema o suco de limão sobre as batatas e adicione o queijo feta. Adicione salsa fresca, se estiver usando. Misture a salada de batata e transfira para uma tigela média e saboreie enquanto estiver quente.
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Nutrição
Calorias: 200kcal | Carboidratos: 31g | Proteína: 5g | Gordura: 7g | Colesterol: 10mg | Sódio: 750mg | Potássio: 71mg | Fibra: 3g | Açúcar: 2g | Vitamina C: 23mg