Por mais de 25 anos, Cooking Matters capacitou famílias com as habilidades para esticar seus orçamentos alimentares e cozinhar refeições saudáveis para que seus filhos recebam alimentos nutritivos em casa. Assista ao vídeo abaixo para ver por quê Cozinhar importa!
Economizar Dinheiro
Sua família pode comer saudável sem quebrar o banco. Nossas dicas e receitas econômicas mostrarão como.
Em dólares em alimentos que a família americana média joga fora todos os anos.
Toque para ver 10 dicas para reduzir o desperdício de comida
Você pode economizar dinheiro e desperdiçar menos com algumas dicas inteligentes de compras e culinária.
Tudo começa com o carrinho.
Desperdiçar menos comida começa no supermercado. Viva pelo lema “Compre o que você precisa e coma o que comprar”. Sempre tenha um plano e uma lista antes de ir às compras. Verifique a despensa e a geladeira antes de ir até a loja para ter certeza de que está comprando o que realmente precisa.
Compre produtos frescos por semana.
Compre frutas e vegetais frescos a granel apenas se for usá-los antes que estraguem. Se você puder ir ao supermercado semanalmente, compre apenas produtos frescos suficientes para aquela semana.
Cozinhe com frutas e vegetais enlatados e congelados.
Eles podem ser uma boa solução se você não tiver certeza de que conseguirá consumir alimentos frescos antes que estraguem. Bônus: muitas vezes são mais baratos do que frescos e podem ser ainda mais nutritivos.
Abasteça sua despensa.
Uma despensa bem abastecida pode ser o segredo para preparar uma refeição saborosa com alimentos que de outra forma seriam desperdiçados. Leia nossas 10 dicas para estocar sua despensa.
Adapte as receitas às suas necessidades.
Aprenda a ajustar as receitas para atender às suas necessidades e esgote o que está em sua geladeira. Faça alterações em uma receita com base nos alimentos que você tem em mãos, incluindo as sobras.
Faça do freezer seu amigo.
Congele o pão quando não for usá-lo imediatamente ou se tiver sobras de uma refeição (o pão pode ser armazenado no freezer por até 6 meses). Congele as sobras de vegetais para usar em sopas posteriores ou fritas. Pique e armazene frutas frescas no congelador para usar para Smoothies de frutas.
Use frutas frescas antes que estraguem.
Combine frutas em uma salada de frutas ou cereal superior com frutas fatiadas. Cozinhe frutas vermelhas, maçãs ou peras em uma crosta saborosa ou crumble. Use frutas maduras demais em muffins, pães ou panquecas.
Use os vegetais frescos antes que estraguem.
Adicione vegetais a sopas, ensopados, caçarolas, massas, molhos ou omeletes. Combine os vegetais e um pouco de molho para salada como acompanhamento ou lanche.
Transforme as sobras em uma nova refeição.
Transforme as sobras de purê de batatas em uma sopa saborosa, combinando-as com caldo, um pouco de vinagre, cebolas, cenouras e quaisquer outros vegetais que você tiver à mão.
Estique os ingredientes em várias refeições.
Use os ingredientes mais de uma vez para economizar dinheiro e evitar o desperdício de alimentos. Adicione vegetais ao macarrão ou combine para fazer uma salada mista.
VÍDEO: Como comparar produtos frescos, congelados e enlatados
VÍDEO: Como comparar preços unitários de mantimentos
Uma despensa bem abastecida é a chave para economizar tempo e dinheiro.
Chega de idas de última hora à loja para pegar um ingrediente que você perdeu. E chega de gastar US $ 10 extras em algo que você simplesmente não poderia deixar passar enquanto estava lá! Siga as dicas abaixo para manter os ingredientes para refeições rápidas e saudáveis à mão.
Toque para obter 10 dicas para estocar sua despensa
1. Segure os grãos inteiros.
Encha sua despensa com macarrão integral, arroz integral, cevada, aveia em flocos e outros grãos integrais favoritos. Abasteça-se quando encontrar uma boa venda. Ou compre a granel. As caixas a granel geralmente têm preços unitários melhores do que os grãos embalados.
2. Aposte no feijão.
Feijões enlatados ou secos acrescentam volume a sopas, saladas e massas. Troque por feijão no lugar de metade da carne em tacos ou outros pratos. Eles são mais baratos e têm menos gorduras saturadas. Procure por baixo teor de sódio ou sem adição de sal ao comprar enlatados.
3. Não se esqueça de frutas e vegetais.
Os produtos enlatados foram colhidos no auge, por isso estão repletos de ótimos nutrientes. Sirva frutas enlatadas ou purê de maçã (sem adição de açúcar ou enlatados em seu próprio suco) como lanches rápidos para as crianças. Milho enlatado ou feijão verde são acompanhamentos fáceis e rápidos. Os tomates enlatados podem ser usados em massas, sopas, caçarolas e muitas outras refeições.
4. Apresentar peixes.
Outro item que você pode não pensar em comprar enlatados é o peixe. Mas o peixe enlatado é um grande segredo para incluir peixes saudáveis para o coração em sua dieta de uma forma acessível. Use salmão de atum enlatado para adicionar proteína a saladas, caçarolas e massas.
5. Nosh em nozes.
Nozes e frutas secas são ótimos itens de despensa. Jogue na mistura de trilha caseira para um lanche fácil. Adicione aos cereais quentes, produtos assados ou iogurte para embalar um soco. Jogue na salada ou verduras salteadas para adicionar doçura e crocância.
6. Pense fora da tigela de cereal.
Compre grãos inteiros e cereais com baixo teor de açúcar quando encontrar uma boa venda. Adicione à mistura de trilha para um lanche saudável. Ou esmague e use como uma cobertura crocante para carnes, aves e peixes.
7. Encha sua despensa com sabor.
Vinagres e outros condimentos, como mostarda Dijon, são ótimos para molhos de salada caseiros e rápidos. Ou use-os para fazer uma marinada saborosa para proteínas ou vegetais. Cidra de maçã, vinho tinto, arroz e vinagres balsâmicos são boas opções.
8. Apimentar as coisas.
Por falar em sabor, mantenha as ervas e especiarias secas que você usa com frequência à mão. Use para adicionar sabor no lugar de sal ou gordura extra.
9. Invista em gorduras saudáveis.
Óleos feitos com gorduras saudáveis são ótimos para refogar, assar, assar vegetais, fazer molhos para salada e muito mais. O óleo de canola é uma escolha saudável de baixo custo, ideal para cozinhar. O azeite pode valer a pena o custo extra ao fazer curativos ou vinagretes.
10. Compre itens básicos de cozimento.
Mantenha ingredientes básicos como farinha, bicarbonato de sódio e fermento em pó armazenados adequadamente em sua despensa. Use-os para transformar um ingrediente em um prato completo. Tem maçãs ou bananas maduras demais?