Esta receita é cortesia de Projeto Dr Yum
Deslizadores Joe Sloppy
Meus filhos nunca tiveram Sloppy Joes, então quando Chef Kirsten compartilhou esta versão “saudável” de seu incrível site, La MesaVida, eu sabia que tinha que tentar! Mudei ligeiramente a receita de acordo com o que tinha disponível. Meu filho de nove anos ainda não está totalmente satisfeito com pimentas, cebolas e cogumelos, mas descobri que se eu os picar muito bem no processador de alimentos, eles não o incomodam tanto. Eu corto cada vegetal em meu minicomprocessador de alimentos, mas você poderia facilmente jogá-los todos em um processador de alimentos de tamanho normal e fazer o trabalho em um piscar de olhos. Os pequenos pedaços vegetarianos tendem a se misturar bem com o molho. Você pode facilmente adicionar um pouco de espinafre picado ou outras verduras diretamente na carne. Comemos nossos joes desleixados com salada verde e algumas frutas ao lado. Encontramos ótimos pãezinhos integrais feitos em nossa mercearia local, mas podem ser facilmente servidos em um pacote de trigo integral ou sem glúten, pão sírio ou em cima de uma salada. Você definitivamente terá sobras, que podem ser comidas na noite seguinte ou embaladas para o almoço no dia seguinte.
Ingredientes
Forma
- Prepare o molho misturando o molho de tomate, mel (ou açúcar mascavo), suco de limão, mostarda, colorau, sal e pimenta. Deixou de lado. Aqueça uma frigideira grande em fogo alto e adicione o óleo. Adicione os vegetais e cozinhe por 2-3 minutos. Adicione a carne e cozinhe até dourar levemente. Para um secador Sloppy Joe, escorra um pouco do líquido. Adicione o molho à carne e aos vegetais dourados. Mexa bem alto para que o molho engrosse. Retire o fogo quando atingir o “desleixo” desejado.
OPÇÃO DE BABYFOOD:
- Como os vegetais são misturados e amaciados ao cozinhar, esta receita é uma ótima comida para bebês, e a carne moída é uma ótima maneira para os novos comedores experimentarem a carne. Se seu bebê ainda precisa de uma textura mais lisa, pegue algumas colheradas e bata um pouco em um minitrocessador de alimentos ou liquidificador primeiro. Use 1 colher de sopa de açúcar mascavo em vez de mel para bebês com menos de um ano.