Esta receita é cortesia de Projeto Dr Yum

Deslizadores Joe Sloppy

Meus filhos nunca tiveram Sloppy Joes, então quando Chef Kirsten compartilhou esta versão “saudável” de seu incrível site, La MesaVida, eu sabia que tinha que tentar! Mudei ligeiramente a receita de acordo com o que tinha disponível.

Meu filho de nove anos ainda não está totalmente satisfeito com pimentas, cebolas e cogumelos, mas descobri que se eu os picar muito bem no processador de alimentos, eles não o incomodam tanto. Eu corto cada vegetal em meu minicomprocessador de alimentos, mas você poderia facilmente jogá-los todos em um processador de alimentos de tamanho normal e fazer o trabalho em um piscar de olhos. Os pequenos pedaços vegetarianos tendem a se misturar bem com o molho. Você pode facilmente adicionar um pouco de espinafre picado ou outras verduras diretamente na carne. Comemos nossos joes desleixados com salada verde e algumas frutas ao lado. Encontramos ótimos pãezinhos integrais feitos em nossa mercearia local, mas podem ser facilmente servidos em um pacote de trigo integral ou sem glúten, pão sírio ou em cima de uma salada. Você definitivamente terá sobras, que podem ser comidas na noite seguinte ou embaladas para o almoço no dia seguinte.

Pin da Receita

Tempo de preparação: 15

Hora de cozinhar: 10

Curso: Comida para bebês caseira, prato principal

Dose:

Calorias: 290kcal

Autor: Dr.

Custo: $2.60

Ingredientes

2 copos molho de tomate sem açúcar adicionado
1 colher de sopa mel ou açúcar mascavo
1 colher de sopa suco de limão
1 colher de sopa mostarda dijon
1 colher de sopa páprica
1 colher de chá sal
pimenta preta dois gostos
1 colher de sopa óleo de coco
1 cebola picado ou picado no processador de alimentos
3 dentes de alho picados
1 Pimentão picado ou picado no processador de alimentos (vermelho ou verde ou qualquer cor)
1 cenoura ralado
6-8 onças (XNUMXml) cogumelos fatiado ou picado no processador de alimentos
OPCIONAL: 1 xícara de espinafre bebê finamente picadas
16-20 onças (XNUMXml) Peru terreno magro (pode substituir carne moída, frango ou 1/2 xícara de lentilhas secas, cozidas)
12 pãezinhos deslizantes trigo integral (use a opção sem glúten, se necessário)

Instruções

Prepare o molho misturando o molho de tomate, mel (ou açúcar mascavo), suco de limão, mostarda, colorau, sal e pimenta. Deixou de lado. Aqueça uma frigideira grande em fogo alto e adicione o óleo. Adicione os vegetais e cozinhe por 2-3 minutos. Adicione a carne e cozinhe até dourar levemente. Para um secador Sloppy Joe, escorra um pouco do líquido. Adicione o molho à carne e aos vegetais dourados. Mexa bem alto para que o molho engrosse. Retire o fogo quando atingir o “desleixo” desejado.

OPÇÃO DE BABYFOOD:

Como os vegetais são misturados e amaciados ao cozinhar, esta receita é uma ótima comida para bebês, e a carne moída é uma ótima maneira para os novos comedores experimentarem a carne. Se seu bebê ainda precisa de uma textura mais lisa, pegue algumas colheradas e bata um pouco em um minitrocessador de alimentos ou liquidificador primeiro. Use 1 colher de sopa de açúcar mascavo em vez de mel para bebês com menos de um ano.

Nutrição

Dr. Yum Projeto Sloppy Joe Sliders