Receitas em destaque

Essas receitas são trechos do incrível Livro de receitas sazonais do Arcadia Mobile Market pela ex-mãe do WIC, JuJu Harris. Gostaríamos de agradecer ao Centro Arcadia para Alimentação Sustentável e JuJu Harris por nos conceder permissão para compartilhar essas receitas com você.

Arcadia Alimentos Sustentáveis

Arcadia é uma organização sem fins lucrativos dedicada a criar um sistema alimentar local mais justo e sustentável na área de Washington, DC. Com base no terreno histórico de Woodlawn Estate em Alexandria, Virgínia, graças a uma parceria marcante com o National Trust for Historic Preservation, Arcádia gerencia quatro áreas de programa distintas que atendem a uma necessidade específica da comunidade, enquanto envolve coletivamente consumidores, agricultores, escolas, e instituições.

“Minha esperança é que essas receitas levem você ao mercado dos fazendeiros e à sua cozinha o ano todo.”

~ JuJu Harris, educador culinário do Arcadia Center for Sustainable Food & Agriculture

Fotografias de Molly M. Peterson

O livro de receitas sazonal do Arcadia Mobile Market

por JuJu Harris Fotografias de Molly Peterson Este livro de receitas de 100 páginas, escrito por Arcadia Culinary Educator e Mobile Market Outreach Coordinator JuJu Harris, apresenta receitas que combinam alimentos básicos do WIC com produtos sazonais em receitas fáceis e deliciosas. As vendas do livro de receitas apoiarão a distribuição do livro para nossos clientes SNAP e WIC Mobile Market. Compre o livro de receitas

Perfeito Frango Assado

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Perfeito Frango Assado

Recipe from Arcadia Mobile Market Seasonal Cookbook, Por JuJu Harris Photography by Molly M. Peterson

Curso: Prato principal

Dose:

Ingredientes

1 Galinha inteira enxaguado e seco
1/2 xícara suco de limão
10 dentes de alho picado
1 colher de sopa

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Hambúrgueres de Atum / Salmão

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Hambúrgueres de Atum / Salmão

Recipe from Arcadia Mobile Market Seasonal Cookbook, Por JuJu Harris Photography by Molly M. Peterson

Curso: Prato principal

Dose:

Ingredientes

2 latas pequenas atum drenado OU
1 lata grande salmão drenado
1 Batata fervido, descascado e amassado

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Berinjela Arcádia

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Berinjela Arcádia

Recipe from Arcadia Mobile Market Seasonal Cookbook, Por JuJu Harris Photography by Molly M. Peterson

Curso: Prato Principal, Prato Secundário

Dose:

Ingredientes

1 libra berinjela (1 grande, dois pequenos)
4 pequeno pimentões (ou dois grandes)
1 média cebola

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Baked Oatmeal

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Baked Oatmeal

Recipe from Arcadia Mobile Market Seasonal Cookbook, Por JuJu Harris Photography by Molly M. Peterson

Curso: Pequeno-Almoço

Dose:

Ingredientes

3 ovos
1/3 xícara azeite
1 colher de chá baunilha
1/2 xícara açúcar mascavo * Substitua 1 / 4-1 / 2 xícara de mel ou bordo

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Sopa de acelga e lentilha suíça

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Sopa de acelga e lentilha suíça

Recipe from Arcadia Mobile Market Seasonal Cookbook, Por JuJu Harris Photography by Molly M. Peterson

Curso: Sopas

Cozinha: continental

Dose:

Ingredientes

1 xícara lentilhas
6 copos água
1 folha de louro
Vários ramos tomilho fresco
2 colher de sopa

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Hambúrgueres de Atum ou Salmão

Hambúrgueres de Atum e Salmão

Procurando uma refeição rápida e nutritiva para sua família? A American Heart Association recomenda comer peixe pelo menos duas vezes por semana porque é uma boa fonte de proteína e tem baixo teor de gordura saturada.

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Berinjela Arcádia

As berinjelas são embaladas com vitaminas, baixas calorias e fontes de energia potentes. Depois de perceber como as berinjelas são benéficas para a saúde de sua família, você vai querer torná-las um acréscimo constante à sua dieta.

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Sopa de acelga e lentilha suíça

De acordo com o “Mundo Mais Saudável”, a acelga é um dos vegetais mais nutritivos ao redor e fica atrás apenas do espinafre em riqueza total de nutrientes.

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Perfeito Frango Assado

Este delicioso pássaro é fácil de cozinhar e está repleto de proteínas para ajudar a alimentar os músculos em crescimento dos seus filhos.

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Baked Oatmeal

A aveia é rica em fibras, o que beneficia a saúde do seu filho, reduzindo o risco de prisão de ventre e o risco de doenças cardíacas ao longo da vida.

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