Abacate, arroz e feijão

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Abacate, arroz e feijão

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Receita impressa Pin da Receita
Tempo de cozimento 50 minutos
Dose: 2
Curso: Rede e laterais
Ingredientes Forma Notas

Ingredientes
  

  • 1 lata de feijão vermelho, preto ou outro com baixo teor de sódio
  • 1/2 xícara arroz castanho
  • 1 abacate

Forma
 

  1. Leve 1 xícara de água para ferver com ½ colher de chá. sal (Opcional). Junte o arroz. Tampe e cozinhe em fogo baixo até que a água seja absorvida, cerca de 45 minutos, ou cozinhe o arroz em uma panela elétrica de arroz.
  2. Enquanto isso, enxágue e escorra o feijão.
  3. Cozinhe em fogo baixo em uma panela pequena ou no microondas. Adicione pimenta-do-reino, cominho em pó ou outras especiarias, conforme desejar.
  4. Corte o abacate em fatias ou corte em pedaços pequenos. Sirva o arroz com feijão por cima e decore com pedaços de abacate.

Notas

Tamanho da porção: 2 xícaras
Calorias totais: 550 Gordura total: 16.6 g Gordura saturada: 2.6 g Fibra: 24.9 g Sódio: 930 mg

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