Folhados de ovo com queijo

Programa WIC de Massachusetts

Esta receita foi fornecida por WIC de Massachusetts

Folhados de ovo com queijo

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Queijo e ovos são um delicioso começo de dia
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Tempo de preparação 5 minutos
Tempo de cozimento 12 minutos
Tempo total 17 minutos
Dose: 4 2 porções de sopro
Curso: Café da manhã
Ingredientes Forma Notas

Ingredientes
  

  • 1 xícara batata cozida e amassada
  • 2 colher de sopa iogurte natural ou leite desnatado
  • 1/2 colher de chá alho em pó
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara ralado cheddar queijo
  • 1 tomate médio, picado
  • 1 cebola verde fatiada opcional
  • pitada sal
  • pitada pimenta
  • spray para cozinhar

Forma
 

  1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F e unte 8 xícaras de uma forma de muffin.
  2. Misture a batata cozida com iogurte ou leite e alho em pó.
  3. Pressione cerca de 2 colheres de sopa de purê de batata na lateral e no fundo de cada xícara.
  4. Por cima das batatas, acrescente alguns pedaços de tomate picado.
  5. Em uma tigela pequena, bata os ovos e tempere com uma pitada de sal e pimenta.
  6. Coloque a mistura de ovos nas xícaras por cima das batatas.
  7. Polvilhe uniformemente com queijo e leve ao forno por cerca de 12 minutos.
  8. Sirva quente com cebolinha verde fatiada; leve à geladeira por até 3 dias; ou congelar por até 2 meses

Notas

  • Adicione o espinafre picado
  • Adicione outras sobras de vegetais cozidos, como cenoura, feijão verde, aspargos ou abóbora
  • Adicione ervas frescas, como endro, orégano e salsa
  • Experimente diferentes tipos de queijo ralado
  • Adicione flocos de pimenta vermelha para um pouco de tempero

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