Sopa de Milho com Croutons de Parmesão

Esta receita fornecida por Kellogg’s Começos Saudáveis

Sopa de Milho com Croutons de Parmesão

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Tempo de cozimento 20 minutos
Tempo total 20 minutos
Dose: 4
Ingredientes Forma Notas

Ingredientes
  

  • 1 xícara arroz e milho quadrado cereal
  • 1 colher de chá óleo vegetal
  • 1/4 xícara queijo parmesão ralado
  • 3 copos caldo de frango com sódio reduzido
  • 2 batatas médias, descascadas e cortadas em 1/2 em pedaços cerca de 2 xícaras
  • 50 1/2) copos milho integral congelado
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/4 colher de chá pimenta
  • 1 lata (12 onças) de leite desnatado evaporado
  • 3 colher de sopa farinha de trigo
  • 2 colher de sopa cebolinhas frescas picadas ou cebolas verdes fatiadas

Forma
 

  1. Coloque o cereal em um saco plástico com zíper de 1 litro. Regue o cereal com óleo. Adicione 1 colher de sopa de queijo parmesão. Feche o saco e mexa suavemente até revestir uniformemente. Espalhe em uma assadeira rasa. Asse a 350 ° F por 5 minutos ou até dourar. Deixe esfriar completamente.
  2. Em uma panela média misture o caldo, as batatas, o milho, o alho e a pimenta. Deixe ferver. Reduza o fogo. Cozinhe, tampado, por 5 a 7 minutos ou até que os vegetais estejam macios. Não escorra.
  3. Enquanto isso, em uma tigela pequena misture o leite, a farinha e as 3 colheres de sopa de queijo parmesão restantes. Gradualmente misture na mistura de vegetais. Cozinhe e mexa até ferver e engrossar ligeiramente. Junte as cebolinhas. Cozinhe e mexa por mais 1 minuto. Despeje em tigelas de servir. Polvilhe com a mistura de cereais. 

Notas

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