Receita cortesia de Assuntos de cozinha
Dose: 10
Equipamentos necessários
- Ralador de caixas
- Tábua de cortar
- garfo
- Tigela grande
- Copos de medição
- Colheres de medida
- Colher de mistura
- Faca afiada
- Descascador de legumes
Ingredientes
- 1 1 libra cabeça de repolho
- 3 cenouras médias
- 1 xícara nozes
- 1/3 xícara vinagre de cidra
- ¼ xícara óleo de canola
- 1 Colher de sopa açúcar
- 1 colher de chá semente de aipo
- ¼ colher de chá sal
- 1 xícara oxicocos secos
Instruções
- Lave o repolho e a cenoura. Repolho em fatias finas. Descasque e rale as cenouras.
- Pique as nozes.
- Em uma tigela grande, use um garfo para misturar vinagre, óleo, açúcar, sementes de aipo e sal. Adicione repolho, cenoura, nozes e cranberries. Atire para misturar bem.
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Notas
Se você comprar uma cabeça de repolho com mais de 1 libra, corte o restante do repolho para usar em outra refeição. Experimente refogar com maçãs fatiadas e temperar com um pouco de vinagre de cidra, sal e pimenta. Sirva com frango ou porco.Esta salada de repolho mantém-se bem por até 1 dia.