Frango Assado com Legumes

Programa wic de Connecticut

Esta receita fornecida pelo Departamento de Saúde Pública de Connecticut WIC e SNAP-Ed

Frango Assado com Legumes

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Esta refeição de um prato contém uma xícara de vegetais em cada porção.
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Tempo de preparação 10 minutos
Tempo de cozimento 1 hora
Tempo total 1 hora 10 minutos
Dose: 6
Curso: Prato principal
Ingredientes Forma Notas

Ingredientes
  

  • 4 batatas com pele (fatiadas (Aprovado pelo WIC)
  • 1 libra cenoura (cerca de 6-8 cenouras, fatiadas) (Aprovado pelo WIC)
  • 1 cebola (grande, dividida em quatro) (Aprovado pelo WIC)
  • 1 frango (cru, cortado em pedaços, pele removida)
  • 1/2 xícara água
  • 1 colher de chá tomilho seco ou qualquer outra erva seca de sua escolha
  • 1/4 colher de chá pimenta (opcional)

Forma
 

  1. Esfregue as batatas. Remova todos os pontos ruins. Não descasque. Corte as batatas em rodelas.
  2. Pré-aqueça o forno a 400 graus.
  3. Coloque as batatas, as cenouras e as cebolas em uma assadeira grande.
  4. Coloque os pedaços de frango por cima dos vegetais.
  5. Misture água, tomilho e pimenta. Despeje sobre o frango e os vegetais.
  6. Coloque os sucos sobre o frango uma ou duas vezes durante o cozimento.
  7. Asse a 400 graus por uma hora ou mais até dourar e ficar macio.

Notas

  • Pode-se usar pedaços de frango em vez de frango inteiro.
  • Pode substituir algumas ou todas as cenouras por aipo ou outras raízes.
  • Pode substituir o tomilho por outras ervas como manjericão, sálvia, orégano ou temperos de aves.
  • Cada porção contém uma xícara de vegetais.
 
Receita adaptada de http://www.whatscooking.fns.usda.gov/recipes/supplemental-nutrition-assistance-program-snap/baked-chicken-vegetables
Este material foi financiado pelo Programa de Assistência à Nutrição Suplementar do USDA - SNAP. O SNAP ajuda pessoas de baixa renda a comprar alimentos nutritivos para uma dieta melhor. Para obter mais informações, entre em contato com o Departamento de Serviços Sociais do CT em 1- (855) 626-6632 ou www.ct.gov/dss. O USDA não endossa nenhum produto, serviço ou organização. Fornecido pelo Departamento de Saúde Pública do CT em parceria com a Universidade de São José. Esta instituição é um provedor de oportunidades iguais ”.

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