Programa wic de Connecticut

Esta receita fornecida pelo Departamento de Saúde Pública de Connecticut WIC e SNAP-Ed

Sopa Creme de Brócolis

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Sopa fácil e saudável carregada de vegetais
Tempo de preparação 5 minutos
Tempo de cozimento 25 minutos
Tempo total 30 minutos
Dose: 4
Curso: Sopas

Ingredientes
  

  • 2 copos brócolis congelado (Aprovado pelo WIC)
  • 2 copos vegetais congelados mistos (Aprovado pelo WIC)
  • 1 pode (10 onças) creme de sopa de cogumelos, sódio reduzido
  • 1 lata de sopa 1% ou leite desnatado / desnatado (Aprovado pelo WIC)
  • 2 onças cheddar queijo ralado ou 1/2 xícara de queijo ralado (Aprovado pelo WIC)

Forma
 

  1. Misture brócolis, vegetais misturados e creme leve de sopa de cogumelos em uma panela.
  2. Encha a lata de sopa com leite e coloque na panela.
  3. Mexa em fogo baixo até que fumegem bem e os vegetais estejam cozidos.
  4. Adicione o queijo, mexendo até derreter.
  5. Servir quente.
  6. Leve à geladeira as sobras.

Notas

Seja criativo:
• Use 2 xícaras de brócolis fresco cozido em vez de brócolis congelado.
• Substitua 2 xícaras de vegetais misturados por 2 xícaras de seus vegetais favoritos.
Receita original de Recipes adaptada de Eating Smart-Being Active Cookbook
Este material foi financiado pelo Programa de Assistência à Nutrição Suplementar do USDA - SNAP. O SNAP ajuda pessoas de baixa renda a comprar alimentos nutritivos para uma dieta melhor. Para obter mais informações, entre em contato com o Departamento de Serviços Sociais do CT em 1- (855) 626-6632 ou WWW.CT.gov/dss. O USDA não endossa nenhum produto, serviço ou organização. Oferecido pelo Departamento de Saúde Pública em parceria com a Universidade de São José. Esta instituição é um provedor de oportunidades iguais.
 

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