Esta receita é cortesia de Dannon e Seda.
See Dannon site do produto ou o See Silk site de leite de soja Para maiores informações
Panquecas de Limão e Mirtilo
Dê as boas-vindas a panquecas de limão e mirtilo que valem a pena acordar cedo para saborear!
Ingredientes
Forma
- Misture a farinha, o fermento em pó, o ovo, o sal e a noz-moscada. Reserve.
- Em uma tigela separada, misture o iogurte, 2 colheres de sopa de óleo, o açúcar, o suco de limão, as raspas de limão e a baunilha. Incorpore a mistura de farinha até ficar homogêneo (a massa ficará com grumos) e deixe descansar por 15 minutos.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio, pincelando-a com um pouco do óleo restante.
- Despeje cerca de ¼ de xícara de massa por panqueca na frigideira, deixando espaço entre cada uma. Adicione 1 colher de sopa de mirtilos a cada panqueca.
- Cozinhe as panquecas, em lotes, por cerca de 2 minutos ou até que bolhas se formem na superfície. Em seguida, vire-as e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até que estejam douradas e firmes no centro. Limpe a frigideira entre os lotes.
- Sirva as panquecas com os mirtilos restantes e a calda de bordo.
Notas
NOTA: Mantenha as panquecas preparadas em forno aquecido até o momento de servir.
Dica: Se desejar, cubra as panquecas com uma colherada de iogurte natural ou iogurte sem lactose.
Dica – Experimente substituir o suco e as raspas de limão por suco de laranja.
Dica – Estas panquecas também ficam deliciosas com framboesas e amoras.
Dica: Se desejar, cubra as panquecas com uma colherada de iogurte natural ou iogurte sem lactose.
Dica – Experimente substituir o suco e as raspas de limão por suco de laranja.
Dica – Estas panquecas também ficam deliciosas com framboesas e amoras.