WICShopper Dr Yum

Esta receita é cortesia de Projeto Dr Yum

Molho de melancia com pepino

Isso reúne dois alimentos básicos do verão, pepino e melancia, para um sabor novo e fresco! Embora esta seja uma receita de salsa e o tamanho da porção listada reflita isso, uma porção maior pode ser um ótimo acompanhamento! Esta é uma receita apresentada em nossa Aventura Alimentar Pré-escolar.
Tempo de preparação: 10 minutos
Curso: Aperitivo, prato principal, prato principal, pratos principais e acompanhamentos, salada, prato
Dose: 24 duas colheres de sopa cada
Calorias: 20kcal

Ingredientes

  • 1 pepino picado
  • 3 copos melancia em cubos
  • 1 manga picado
  • ½ Pimentão picado (vermelho ou amarelo)
  • ¼ taça cebola roxa cortada em cubos
  • 8 folhas de manjericão fresco finamente picado
  • 1 ¼ colher de chá raspas de limão cerca de 1 limão
  • ¼ taça limonada cerca de 3 limas
  • 1 colher de sopa mel
  • colher de chá pó de alho
  • colher de chá sal

Instruções

  • Combine o pepino, a melancia, a manga, o pimentão, a cebola e o manjericão em uma tigela grande. Em uma tigela pequena, adicione as raspas de limão, suco de limão, mel, alho em pó e sal e misture bem. Despeje a mistura de suco de limão sobre o molho e misture delicadamente. Sirva com batatas fritas.

Nutrição

Calorias: 20kcal | Carboidratos: 4g | Sódio: 15mg | Potássio: 65mg | Açúcar: 4g | Vitamina A: 36IU
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