Compota de frutas de outono

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Compota de frutas de outono

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As frutas do outono são um acompanhamento ou sobremesa sazonal
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Dose: 8
Curso: Lanches e sobremesas
Ingredientes Forma Notas

Ingredientes
  

  • 3 peras médias
  • 2 maçãs médias
  • 1 xícara uvas sem sementes
  • 1 xícara passas de uva
  • 1 colher de chá canela em pó
  • ¼ colher de chá noz-moscada moída
  • 1 ¼ copos suco de maçã ou cidra
  • ¼ xícara água
  • 2 Colheres de sopa amido de milho

Forma
 

  1. Lave as peras, maçãs e uvas. Não descasque as frutas.
  2. Retire o miolo das peras e das maçãs. Corte as frutas em pedaços de 1 polegada.
  3. Em uma panela média, adicione peras, maçãs, uvas, passas, canela e noz-moscada.
  4. Adicione o suco de maçã e água à panela para cobrir apenas a fruta.
  5. Leve as frutas e o suco ao fogo. Reduza o fogo e cozinhe por 10-15 minutos. Retire do fogo.
  6. Em uma peneira, coe a fruta sobre uma tigela pequena, reservando o líquido.
  7. Retorne o líquido para a panela. Adicione o amido de milho. Cozinhe em fogo baixo para engrossar um pouco. Retire do fogão e deixe esfriar.
  8. Despeje a mistura de suco engrossado sobre as frutas e mexa. Deixe esfriar e sirva imediatamente. Ou guarde em um recipiente hermético por até 1 semana.

Notas

Use qualquer tipo de maçã e pera que você gosta.
Experimente uma combinação de passas escuras e douradas, cranberries secas ou cerejas secas.
Desfrute sozinho ou em cima de carne ou peixe grelhado, sobre iogurte natural com baixo teor de gordura ou sobre aveia ou torradas.
Para um brunch farto e saudável, sirva com panquecas de trigo integral. Adicione um montão de iogurte natural com baixo teor de gordura ou de baunilha.

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