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frittata
Faça isso em um domingo para que você possa aquecer as sobras de um café da manhã fácil durante a semana.
Ingredientes
Forma
- Preaqueça o forno a 350 ° F.
- Enxágue e corte os vegetais sazonais uniformemente em pedaços pequenos. Descasque, enxágue e pique as cebolas. Se for usar, corte os cogumelos em fatias, enxágue e pique as ervas frescas.
- Grate cheddar queijo.
- Leve uma panela grande com água para ferver. Adicione vegetais sazonais à água fervente. Ferva brevemente, cerca de 30 segundos. Usando uma peneira, escorra os vegetais.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com um garfo até ficar bem misturado. Misture as ervas secas. Deixou de lado.
- Unte a frigideira média com spray de cozinha antiaderente. Aqueça em fogo médio-alto. Adicione as cebolas e cozinhe até ficarem macias, cerca de 5 minutos. Se usar cogumelos, adicione agora. Adicione vegetais sazonais cozidos. Continue cozinhando até ficar macio e alguns de seus sucos evaporaram, cerca de 5 minutos mais.
- Cubra a assadeira de 9 por 13 polegadas com spray de cozinha antiaderente.
- Divida os ingredientes na assadeira na seguinte ordem: mistura de vegetais, mistura de ovos, queijo, sal e pimenta.
- Asse até que os ovos estejam firmes e o queijo derretido, cerca de 35 minutos. Um termômetro inserido no meio deve ler 160 ° F.
- Se usar, decore com ervas frescas picadas.
- Corte em 8 porções de tamanhos iguais.
Nutrição
Notas
- Corte esta receita pela metade para economizar dinheiro.