Hambúrgueres meio vegetarianos

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Receita impressa
Tempo de cozimento 25 minutos
Dose: 8
Curso: Rede e laterais
Ingredientes Forma Notas

Ingredientes
  

  • 3 copos lentilhas ou feijões cozidos
  • 1 xícara pimentão ou outro vegetal, finamente picado
  • 1 lb carne moída magra ou outra carne moída
  • 1 ovo opcional
  • 1/2 colher de chá sal
  • 1 colher de chá pimenta
  • 8 pães de hambúrguer de trigo integral

Forma
 

  1. Amasse as lentilhas com um garfo.
  2. Misture as lentilhas, os vegetais e a carne com as mãos em uma tigela grande. Se for grelhar os hambúrgueres, adicione um ovo para evitar que se esfarelem.
  3. Adicione sal e pimenta à mistura. Forme 8 hambúrgueres.
  4. Grelhe os hambúrgueres na churrasqueira ou no fogão em uma frigideira em fogo médio-alto. Salteie até ficar marrom escuro de um lado, depois vire-os e faça o mesmo do outro lado.
  5. Sirva em pães torrados com seus condimentos favoritos e vegetais frescos, como alface, tomate e rodelas de cebola

Notas

  • Você pode usar quase qualquer vegetal para fazer esses hambúrgueres, exceto alface e outras verduras. Se você escolher um vegetal duro como batata, abóbora ou berinjela, precisará cozinhá-lo primeiro.
  • Certifique-se de que os vegetais sejam pequenos para começar (como milho ou ervilha) ou finamente picados para que cozinhem por igual.
  • Se você não quiser comer todos os hambúrgueres de uma vez, embrulhe os hambúrgueres crus em plástico. Leve à geladeira por alguns dias ou congele por até 2 semanas.
Tamanho da porção: 1
Calorias totais: 365 Gordura total: 7 g Gordura saturada: 2 g Carboidratos: 49 g Proteína: 27 g Fibra: 6 g Sódio: 451 mg

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