Bar de Batatas Assadas para Toda a Família

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Esta receita é cortesia de fruitsandveggies.org 
Bar de Batatas Assadas para Toda a Família

Bar de Batatas Assadas para Toda a Família

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Se você tem filhos, pessoas com paladar exigente ou simplesmente uma grande família para alimentar, este jantar facilita tudo. Monte um bar de batatas assadas para toda a família, para que todos possam escolher o que mais gostam! Os acompanhamentos podem incluir opções vegetarianas como brócolis, tomates, cogumelos, jalapeños e cebolas, além de outros clássicos como bacon, queijo e creme azedo. Mas a beleza desta refeição está na sua flexibilidade – adicione o que quiser.our familyOs vegetais favoritos de quem gosta de provar!
Receita impressa Pin da Receita
Tempo de preparação 15 minutos
Tempo de cozimento 50 minutos
Dose: 5
Calorias: 530
Ingredientes Forma Nutrição

Ingredientes
  

  • Para as batatas
  • 6 batatas russet médias
  • 1-2 colheres de sopa óleo vegetal
  • Para as coberturas
  • 2 colheres de sopa azeite dividido
  • 1 cebola grande fatiado
  • 1 xícara cogumelos fatiado
  • 2 copos brócolis florets
  • ½ xícara pedaços de bacon totalmente cozidos
  • 1 xícara nata
  • 1 xícara ralado cheddar queijo
  • 1 xícara tomates roma em cubos
  • ½ xícara cebolas verdes fatiadas
  • ¼ xícara fatias de jalapeño em conserva

Forma
 

  1. Pré-aqueça o forno a 425F.
  2. Fure as batatas com um garfo, pincele levemente cada uma com óleo vegetal e asse por 40 minutos. *Para uma alternativa mais rápida, fure as batatas com um garfo, embrulhe-as em papel toalha úmido e leve ao micro-ondas por 7 a 8 minutos.
  3. Enquanto as batatas assam, prepare os acompanhamentos:
  4. Para as cebolas e os cogumelos, adicione 1 colher de sopa de azeite a uma frigideira em fogo médio-baixo. Caramelize as cebolas por 8 a 10 minutos. Adicione os cogumelos e refogue por mais 3 a 5 minutos, até que estejam macios.
  5. Para o brócolis, adicione 1 colher de sopa de azeite à frigideira em fogo médio. Refogue até ficar macio, por 6 a 8 minutos, adicionando algumas colheres de chá de água conforme necessário para amolecer.
  6. Para montar: coloque todos os ingredientes em tigelas pequenas e deixe que seus convidados misturem e combinem!

Nutrição

Calorias: 530kcalCarboidratos: 53gProteína: 18gGordura: 29gGordura saturada: 10gColesterol: 41mgSódio: 510mgPotássio: 1279mgFibra: 7gAçúcar: 6gCálcio: 249mgFerro: 3mg

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