Esta receita é cortesia de fruitsandveggies.org
Sanduíche de queijo grelhado com cogumelos e verduras
O sanduíche de queijo grelhado com cogumelos e verduras é uma versão sofisticada da comida reconfortante, repleta de sabor e vegetais. Cogumelos e espinafre salteados combinam perfeitamente com o queijo quente e cremoso. provolone e um pouco de mostarda Dijon para dar um toque extra de sabor. Este almoço rápido e fácil é perfeito para um dia relaxante em casa, e para ainda mais aconchego, adicione sopa de tomate (pronta/comprada ou caseira)!
Ingredientes
Forma
- Aqueça uma frigideira em fogo médio com azeite. Adicione os cogumelos e uma pitada de sal. Cozinhe por 3 a 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até dourar. Adicione o espinafre baby e misture até murchar. Reserve os legumes e seque-os com papel-toalha para remover o excesso de umidade.
- Adicione 1 colher de sopa de manteiga à frigideira.
- Assim que o chocolate derreter, adicione 2 fatias de pão de fermentação natural e toste de um lado.
- Retire da frigideira e adicione ½ colher de chá de mostarda Dijon nas laterais tostadas. Essa será a parte interna do sanduíche.
- Monte seu sanduíche de queijo grelhado da seguinte forma: metade do provolone, a mistura de vegetais e o restante do provolone.
- Agora, adicione a segunda colher de sopa de manteiga de volta à frigideira e deixe derreter. Cozinhe em fogo médio-baixo por 3 a 4 minutos de cada lado, até dourar e o queijo derreter completamente.
- Servir quente.