Name: Muffins de café da manhã
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 pimentões (cortados em cubos, de qualquer cor); 3 xícaras de espinafre (fresco, picado); 8 ovos (grandes); 1 xícara (chá) de queijo cheddar ralado; ½ xícara de queijo cottage

Esta receita é cortesia de Oklahoma WIC

Muffins de café da manhã

Pin da Receita

Tempo de preparação: 10

Hora de cozinhar: 30

Tempo total: 40

Curso: Pequeno-Almoço

Dose:

Ingredientes

2 pimentões em cubos, qualquer cor
3 copos espinafre fresco, picado
8 ovos grande
1 xícara queijo cheddar ralado
½ xícara queijo cottage

Instruções

Pré-aqueça o forno a 350 graus e unte levemente uma forma de muffin de tamanho padrão.
Adicione o pimentão em cubos em uma tigela grande.
Adicione os ovos, o queijo cottage, o cheddar ralado e uma pitada de sal e pimenta.
Adicione o espinafre picado à tigela. Mexa até ficar bem combinado.
Coloque a mistura de ovos e vegetais na forma de muffins e leve ao forno por 25-30 minutos, ou até que os ovos estejam firmes. Deixe esfriar um pouco antes de retirar da panela.

Notas

Informações Nutricionais: 1 porção = 2 muffins, 200 calorias, 5 carboidratos, 21g de gordura, 25g de proteína
Porções totais: 6 porções