Sanduíche de Muffin Inglês para Café da Manhã

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Sanduíche de Muffin Inglês para Café da Manhã

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Tempo de preparação 10 minutos
Tempo de cozimento 10 minutos
Tempo total 20 minutos
Dose: 2
Curso: Café da manhã
Ingredientes Forma Notas

Ingredientes
  

  • 1 tomate pequeno
  • 2 copos espinafre fresco
  • 2 muffins ingleses de trigo integral
  • 1 colher de chá óleo de canola
  • 2 ovos grandes
  • beliscar sal
  • 1 abacate pequeno opcional

Forma
 

  1. Enxágue e corte o tomate em 4 fatias. Enxágüe o espinafre. Se usar abacate, descasque, remova o caroço e corte agora.
  2. Divida cada muffin ao meio. Coloque o muffin no centro. tops a parte, de lado.
  3. Em uma frigideira média em fogo médio, aqueça o óleo.
  4. Delicadamente, quebre os ovos na frigideira. Cuidado para não quebrar a gema. Cozinhe por cerca de 1 minuto. Vire cuidadosamente cada ovo com uma espátula de borracha. Cozinhe até que a gema esteja ligeiramente firme, cerca de 1–2 minutos. Cubra cada fundo de muffin com ovo cozido.
  5. Adicione o espinafre à frigideira com um pouco de água e uma pitada de sal. Cubra e cozinhe até murchar, cerca de 3 minutos.
  6. Cubra o ovo com tomate e espinafre. Se estiver usando abacate, adicione as fatias agora. Cubra com o muffin. tops para fazer um sanduíche.

Notas

Mexa os ovos em vez de fritar, se quiser.

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