Muffins doces de milho com abacaxi Corn Flakes Crunch

Esta receita é cortesia de Kellogg’s Começos Saudáveis 

Muffins de Abacaxi

Muffins doces de milho com abacaxi Corn Flakes Crunch

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Tempo de preparação 15 minutos
Tempo de cozimento 15 minutos
Tempo total 30 minutos
Dose: 8
Curso: Café da manhã
Ingredientes Forma Notas

Ingredientes
  

  • 2 Copas cereal de flocos de milho esmagado
  • 1 Pacote de mistura de muffin de milho 7.5 a 8.5 onças
  • 1 Copo do tamanho de um lanche Petiscos de abacaxi 4 onças em suco 100%, não drenado
  • 1/3 copo Iogurte de leite integral
  • 1 Ovo grande

Forma
 

  1. Aqueça o forno a 400 graus. Forre oito forminhas de muffin de 2-1/2 polegadas com forminhas de papel ou borrife generosamente com spray de cozinha.
  2. Em uma tigela média, esmague o cereal até o tamanho de ervilhas. Retire 1/4 xícara e reserve para cobrir.
  3. Adicione a mistura para muffins, o abacaxi com o suco, o iogurte e o ovo em uma tigela. Misture até incorporar bem. Distribua a massa nas forminhas de muffin preparadas, distribuindo uniformemente. Polvilhe com açúcar de confeiteiro. tops distribua uniformemente com o cereal triturado reservado.
  4. Asse em forno a 400°C por 15 a 16 minutos ou até dourar. tops Os muffins devem estar dourados e, ao inserir um palito no centro de um ou dois muffins, ele deve sair limpo. Deixe esfriar na forma sobre uma grade por 5 minutos. Retire os muffins da forma e coloque-os sobre a grade.

Notas

Se o abacaxi não estiver disponível no copo do tamanho de um lanche, substitua 1/3 xícara de petiscos de abacaxi enlatados mais 3 colheres de sopa de suco.

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