panqueca de abrobrinha

Esta receita fornecida por Kellogg’s Começos Saudáveis™

panqueca de abrobrinha

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Quando sua horta estiver repleta de abobrinhas, prepare esses bolinhos fritos saborosos. Cheddar Queijo e cebolinha dão um toque campestre.
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Tempo de preparação 10 minutos
Tempo de cozimento 20 minutos
Tempo total 30 minutos
Dose: 6
Curso: Rede e laterais
Ingredientes Forma Notas

Ingredientes
  

  • 1/2 xícara farinha de trigo
  • 1 colher de chá fermento em pó
  • 2 abobrinha média finamente picado (cerca de 1 1/2 xícaras no total)
  • 1/4 xícara óleo vegetal
  • 2 copos cereal de flocos de milho
  • 1/2 xícara finamente desfiado cheddar queijo 2 onça
  • 3 cebolas verdes finamente fatiadas

Forma
 

  1. Em uma tigela pequena misture a farinha e o fermento. Coloque a abobrinha em uma tigela média. Polvilhe a mistura de farinha sobre a abobrinha. Jogue para combinar. Deixe repousar por 10 minutos.
  2. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Enquanto isso, misture o cereal, o queijo e a cebola na mistura de abobrinha.
  3. Trabalhando em lotes, coloque a mistura de abobrinha em colheres de sopa cheias de óleo quente. Use uma espátula para achatar ligeiramente. Cozinhe por cerca de 4 minutos ou até dourar, virando uma vez. (Não sobrecarregue a frigideira.) Escorra em toalhas de papel.

Notas

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