batata frita

 

Esta receita fornecida por comerFresh.org

Batata Fritatta

4.84 da 6 votos
Use suas batatas extras com esta saborosa fritada - perfeita para o café da manhã, almoço ou jantar.
Receita impressa Pin da Receita
Tempo de cozimento 20 minutos
Tempo total 20 minutos
Dose: 6
Curso: Café da manhã
Ingredientes Forma Notas

Ingredientes
  

  • 3 Batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada
  • 6 ovos grandes
  • 1 xícara cebola picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colher de sopa Queijo parmesão ralado na hora
  • 4 colher de sopa Azeite, ou a gosto
  • folhas de salsa fresca picada opcional

Forma
 

  1. Seque as batatas e cebolas.
  2. Em uma frigideira grande e antiaderente em fogo moderado, aqueça 2 colheres de sopa de óleo até ficar bem quente. Adicione as batatas, o sal e a pimenta e cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar e ficar macia. Transfira para um prato.
  3. Em uma tigela, misture os ovos, o parmesão, o sal e a pimenta. Adicione a mistura de vegetais e mexa delicadamente para incorporar.
  4. Adicione 1 a 2 colheres de sopa de óleo na frigideira e aqueça em fogo moderado até ficar bem quente. Adicione a mistura de vegetais e ovos e cozinhe em fogo moderadamente baixo até dourar e endurecer por baixo. Inverta um prato sobre a frigideira e vire a fritada no prato.
  5. Adicione outra colher de sopa de óleo na frigideira e deslize a fritada de volta, com o lado cru para baixo. Cozinhe até endurecer completamente.
  6. Transfira para um prato e corte em fatias. Polvilhe com salsa.

Notas

  • Corte esta receita pela metade para economizar dinheiro
Tamanho da porção: ¾ xícara
Calorias totais: 253 Gordura total: 16.6 g Gordura saturada: 4 g Carboidratos: 16.3 g Proteína: 10.1 g Fibra: 3.7 g Sódio: 252 mg

Experimentou esta receita?

Nos informe como foi!