Salada de Batata e Couve

A batata

Seu humilde, denso em nutrientes, vegetal.

 

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Batata EUA

WIC Salada de Batata e Couve

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Prato: Salada
Receita impressa Pin da Receita
Tempo de preparação 15 minutos
Tempo de cozimento 10 minutos
Dose: 4
Curso: Salada
Cozinha: americano
Calorias: 340
Ingredientes Forma Nutrição

Ingredientes
  

  • Salada
  • 2 cachos de couve
  • ¼ xícara Amêndoas
  • 4 colher de sopa Cranberries secas ou passas
  • 1 libra Batatas corte em pedaços de ½ polegada
  • 1 Colheres de sopa Óleo vegetal
  • ¼ colher de chá sal
  • ¼ colher de chá Pepper
  • ¼ xícara queijo parmesão ralado
  • Curativo
  • 3 colher de sopa Suco de limão
  • 1/3 xícara Óleo vegetal
  • ¼ colher de chá Flocos de pimenta vermelha
  • ½ colher de chá sal
  • 1 dente Alho picados

Forma
 

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus.
  2. Misture os pedaços de batata com óleo. Tempere com sal e pimenta.
  3. Batatas assadas no forno por 10 minutos ou até ficarem macias.
  4. Misture o suco de limão, o azeite, a pimenta vermelha em flocos, o sal e o alho em uma jarra com tampa e agite bem.
  5. Despeje o molho sobre a couve e massageie bem.
  6. Adicione as amêndoas, cranberries e batatas assadas, misture bem.
  7. Misture um pouco de parmesão ralado.
  8. Divida entre 4 pratos.

Nutrição

Servindo: 187gCalorias: 340kcalCarboidratos: 32gProteína: 6gGordura: 22gGordura saturada: 3.5gColesterol: 5mgSódio: 470mgPotássio: 668mgFibra: 4gAçúcar: 7gCálcio: 113mgFerro: 2mg

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