Name: Batata Chili Enchilada Verde
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 libra de batatas amarelas (cortadas em fatias (8 por batata)); 2 colheres de sopa de azeite; Conforme Necessário Sal e Pimenta; 3 xícaras de molho de pimentão verde preparado (salsa verde pode ser substituída); ¾ xícara de queijo cheddar suave ralado; ¼ xícara de tomates Roma (em cubos); ¼ xícara de cebolinha (picada); ¼ xícara de creme de leite (opcional)

Batata Chili Enchilada Verde

Pin da Receita

Tempo de preparação: 10

Hora de cozinhar: 20

Tempo total: 30

Curso: Aperitivo, Prato Principal, Prato Principal e Acompanhamentos, Acompanhamento

Cozinha: Americano, mexicano

Palavra-chave: batatas, vegetariano

Dose: pessoas

Calorias: 290kcal

Equipamentos necessários

1 Forno
1 fogão

Ingredientes

1- libra Batatas Amarelas cortado em fatias (8 por batata)
2 colheres de sopa Azeite
Conforme Necessário Sal e Pimenta
3 copos Molho de Pimenta Verde Preparado Salsa Verde pode ser legendado
¾ xícara Queijo Cheddar Leve Desfiado
¼ xícara Tomate Roma picado
¼ xícara Cebolas verdes picado
¼ xícara Nata Opcional

Instruções

Lave e esfregue as batatas, depois corte-as em gomos. Você deve ter 8 fatias por batata.
Refogue as batatas no azeite e tempere com sal e pimenta a gosto.
Asse por 20-25 minutos até que as batatas estejam douradas por fora e macias por fora.
Enquanto as batatas estão no forno, aqueça suavemente o pimentão verde em uma frigideira, quando as batatas estiverem prontas, coloque as batatas na panela com o pimentão verde. Cubra as batatas e o pimentão verde com o queijo cheddar ralado e coloque no forno por 3-5 minutos até que o queijo derreta.
Retire do forno e cubra com os tomates, cebolinha e creme de leite.

Nutrição