Bolinhos de batata estourando com milho doce, jalapeños e Cheddar

A batata

Seu humilde, denso em nutrientes, vegetal.

 

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Mostre-me!
Bolo de Batata Pipoca

Bolinhos de batata estourando com milho doce, jalapeños e Cheddar

5 de 1 voto
Proposta batatas, milho doce, pimentas, pimentões e temperos do sudoeste fazem desses bolos de batata uma festa para o seu paladar.
Receita impressa Pin da Receita
Tempo de preparação 10 minutos
Tempo de cozimento 10 minutos
Dose: 8
Curso: Café da manhã, Prato principal, Pratos e acompanhamentos, Lanche
Cozinha: americano
Calorias: 210
Ingredientes Equipamentos Forma Nutrição

Ingredientes
  

  • 4 copos Batata branca em cubos enlatada, escorrida e enxaguada com água fria ou batatas brancas frescas que foram cortadas em cubos de ½ polegada e totalmente cozidas e refrigeradas podem ser substituídas.
  • 2 cada Ovo grande, batido
  • 1 xícara picado Cheddar Queijo
  • 1 xícara Grãos de milho doce amarelo congelado ou fresco
  • 1 colher de sopa Alho fresco, picado
  • ¼ xícara Cebolas vermelhas
  • 1/3 xícara Pimentões Vermelhos, em cubos ¼ de polegada
  • ¼ xícara Jalapenos frescos, em cubos 1/8 de polegada
  • ¼ xícara Coentro picado
  • 1 colher de sopa Cominho, moído
  • ½ colher de sopa Orégano mexicano (Orégano italiano pode ser legendado)
  • 1-1/2 colheres de chá Páprica defumada
  • 1 colher de sopa Sal Kosher
  • ½ colher de sopa Pimenta preta moída na hora
  • 2 colheres de sopa Azeite
Para a placa
  • 1/2 xícara Creme de leite ou iogurte
  • 1/4 xícara Cebolinha verde, fatiada

Equipamentos

  • Forno
  • fogão

Forma
 

  1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F (204 ° C)
  2. Se estiver usando batatas frescas, cozinhe-as colocando batatas frescas em cubos em uma panela e cubra-as com água. Coloque as batatas em fogo médio-alto e cozinhe por 10-15 minutos ou até ficarem macias. Escorra as batatas e deixe-as esfriar até que possam ser manuseadas
  3. Numa tigela grande, misture as batatas escorridas e frias, os ovos, cheddarMilho, alho, cebola, pimentão, pimenta jalapeño, coentro e temperos. Misture bem todos os ingredientes, tentando desfazer um pouco as batatas com as mãos para obter uma mistura de pedaços grandes e uma textura cremosa de purê de batatas.
  4. Forme a mistura em hambúrgueres com 3 polegadas de diâmetro e cerca de 1 polegada de espessura. Você deve obter 16 hambúrgueres (3-4 onças).
  5. Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
  6. Cozinhe os rissóis de batata por cerca de 2-3 minutos de cada lado. Transfira os bolos de batata para uma assadeira antiaderente, coloque os bolos de batata em um forno de 400 ° F (204 ° C) e asse por 5-6 minutos ou até que estejam quentes e crocantes.
  7. Disponha os bolos de batata em um prato e decore com o creme de leite e cebolinha verde. Sirva-os imediatamente.

Nutrição

Calorias: 210kcalCarboidratos: 19gProteína: 8gGordura: 12gColesterol: 70mgPotássio: 412mgFibra: 3gVitamina C: 21mg

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