A batata
Seu humilde, denso em nutrientes, vegetal.
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Dose: 4
Calorias: 170kcal
Equipamentos necessários
- Forno
- microondas
Ingredientes
- Spray de azeite de cozinha
- 50 1/2) lbs. Batatas Russet esfregado
- 1 colher de sopa azeite
- 2 colheres de sopa alecrim fresco picado
- 1/2 colher de chá sal marinho
- 1/2 colher de chá pimenta preta moída ou rachada
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 425 ° F e pulverize uma assadeira grande com spray de azeite.
- Coloque as batatas inteiras (não cutuque) em um prato próprio para micro-ondas.
- Cubra o prato. (Se cobrir o prato com filme plástico, faça um pequeno furo no plástico.)
- Leve ao micro-ondas em ALTO por 3 a 4 minutos, dependendo da potência do micro-ondas.
- Use luvas de forno para remover o prato do micro-ondas; remova cuidadosamente a tampa do prato devido ao acúmulo de vapor e deixe esfriar.
- Corte cada batata em 8 fatias. Coloque em uma tigela grande e misture com azeite; espalhe em uma única camada na assadeira.
- Asse por 10 minutos.
- Pulverize com spray de cozinha de azeite, vire as fatias e pulverize novamente.
- Asse por mais 10 minutos ou até que as batatas estejam douradas e pulverize mais uma vez.
- Misture o alecrim, o sal e a pimenta em uma tigela pequena com as costas de uma colher; polvilhe sobre as batatas cozidas e misture bem para revestir.
Notas
Variações
Batata Frita Assada Com Queijo Chili
Omita o alecrim e a pimenta preta. Misture 1 1/2 colher de chá de pimenta em pó e 1 colher de chá de cada: coentro seco, cebola em pó, alho em pó e cominho moído em uma tigela pequena. Polvilhe as batatas antes de assar. Polvilhe 3/4 de xícara de queijo mexicano com baixo teor de gordura ralado sobre as batatas cozidas e asse por um minuto ou mais 2 para derreter o queijo. Custo por porção: US$ 90 Análise nutricional por porção com cascas:Calorias: 230, Gordura: 8g, Gordura Saturada: 3g, Gordura Trans: 0g, Colesterol: 10mg, Sódio: 500mg, Potássio: 747mg, Carboidratos: 33g, Fibra: 3g, Açúcar: 1g, Proteína: 9g, Vitamina A: 15 %, Vitamina C: 60%, Cálcio: 35%, Ferro: 10%
Batatas fritas assadas na churrascaria
Omita o alecrim e misture sal, pimenta e 1 colher de chá de alho em pó e 1 colher de chá de cebola em pó em uma tigela pequena. Pincele as fatias de batata com 1/4 de xícara de molho de churrasco e polvilhe os temperos sobre as fatias de batata antes de assar. Custo por porção: US$ 60 Análise nutricional por porção com cascas:Calorias: 180, Gordura: 4g, Gordura Saturada: 0.5g, Gordura Trans: 0g, Colesterol: 0mg, Sódio: 430mg, Potássio: 749mg, Carboidratos: 34g, Fibra: 3g, Açúcar: 2g, Proteína: 9g, Vitamina A: 0 %, Vitamina C: 60%, Cálcio: 2%, Ferro: 10%
Batata Frita Assada
Omita o alecrim e misture 1 colher de sopa de alho fresco picado em batatas fritas assadas; cozinhe por um minuto ou mais 2. Custo por porção: US$ 50 Análise nutricional por porção com cascas:Calorias: 180, Gordura: 4g, Gordura Saturada: 0g, Gordura Trans: 0g, Colesterol: 0mg, Sódio: 300mg, Potássio: 709mg, Carboidratos: 32g, Fibra: 2g, Açúcar: 1g, Proteína: 4g, Vitamina A: 0 %, Vitamina C: 60%, Cálcio: 2%, Ferro: 8%
Nutrição
Calorias: 170kcal | Proteína: 4g | Gordura: 3.5g | Sódio: 300mg | Potássio: 716mg | Fibra: 2g | Vitamina C: 1mg