Mistura de vegetais torrados de primavera

Programa WIC de Massachusetts

Esta receita foi fornecida por WIC de Massachusetts e adaptado de  Revista.

Mistura de vegetais torrados de primavera

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Medley Assado de Vegetais Primavera com cebola, cenoura, aspargos, batata e parmesão
Receita impressa Pin da Receita
Tempo de cozimento 45 minutos
Tempo total 45 minutos
Dose: 6 pessoas
Curso: Molho
Ingredientes Forma Notas

Ingredientes
  

  • 1 cebola roxa média, descascada e picada
  • 3 cenouras descascado e picado
  • 1 grupo aspargos, aparados e cortados em terços
  • 2-3 batatas médias, cortadas (batata vermelha, branca ou doce)
  • 1 colher de sopa azeite
  • 2 colher de chá alho em pó
  • 2 colher de chá Mistura de temperos italianos
  • pitada sal
  • pitada pimenta
  • 1 colher de sopa queijo parmesão

Forma
 

  1. Pré-aqueça o forno a 425 ° F e borrife uma assadeira com spray de cozinha.
  2. Espalhe os legumes picados na assadeira e regue com azeite. Misture levemente para combinar.
  3. Polvilhe o alho em pó, o tempero italiano e o sal e a pimenta uniformemente sobre os vegetais. Misture levemente para combinar.
  4. Asse por 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam dourados.
  5. Deixe esfriar, cubra com queijo parmesão e sirva.

Notas

  • Substitua os vegetais por uma mistura de vegetais de inverno: 4 cenouras, 1 batata-doce grande, 1 abóbora e 4 beterrabas
  • Use curry em pó no lugar do tempero italiano
  • Substitua por vegetais de sua preferência
NutritionLabel vegetais medley

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