Swiss Sopa de acelga e lentilha

Swiss Sopa de acelga e lentilha

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Recipe from Arcadia Mobile Market Seasonal Cookbook, Por JuJu Harris Photography by Molly M. Peterson
Receita impressa Pin da Receita
Dose: 4
Curso: Sopas
Cozinha: continental
Ingredientes Forma

Ingredientes
  

  • 1 xícara lentilhas
  • 6 copos água
  • 1 folha de louro
  • Vários ramos tomilho fresco
  • 2 colher de sopa azeite
  • 1 média cebola descascado e picado
  • 1 colher de chá alho picados
  • 1 colher de chá corriandro terrestre
  • 1/2 colher de chá pimenta Caiena
  • 1 libra Swiss acelga lavado e fatiado em fatias finas
  • 1 limão cunhado

Forma
 

  1. Em uma panela grande de sopa, adicione as lentilhas, a água, a folha de louro e o tomilho. Em fogo médio-alto, leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos ou até que as lentilhas estejam macias.
  2. Em uma frigideira em fogo médio-baixo, aqueça o azeite. Adicione a cebola e refogue, mexendo, até ficar macia. Em seguida, adicione o alho, o coentro, a pimenta caiena e Swiss Acelga. Cozinhe por cinco minutos, até que Swiss A acelga murcha.
  3. Adicionar o Swiss Adicione a mistura de acelga às lentilhas e mexa para incorporar. Tempere com sal e pimenta e sirva com umas gotas de suco de limão fresco em cada tigela.

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