Esta receta fue provista pelo Programa WIC de Puerto Rico

Tortilla de Trigo Integral Rellena de Atún

A cocina facilita e aumenta o consumo de fibra

Número de Porções: 6 porções

Tempo de preparação: 15 minutos

Total de tempo: 15 minutos

Servir como: Platão Principal

Ingredientes

• 2 latas de 5 onzas de atún baixo em sodio, envasado em água, escurrido
• 1 lata de 15 onças de habichuelas negras escurridas y enjuagadas
• ¾ taza de milho
• 1 pimenta verde
• 2 cucharadas de jugo de lima (pode ser limón)
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 2 colheres de chá de alho em pó
• 3 tortilhas de trigo integral
• 1 zanahoria mediana, cortada em cubitos
• 1 cebolla roja pequeña, cortada em cubos

processo

1. En un pool, mezcle el atún con las habichuelas negras, el maíz, el pimiento, la zanahoria y la cebolla.
2. Agregue o jugo de lima, o óleo vegetal, o sal e os condimentos e o mezcle bien.
3. Coloque uma taza da mezcla de atún na mitad de cada tortilla.
4. Sirva imediatamente.

Notas

Valor Nutricional por Porção

Calorías - 215

Hidratos de Carbono - 32 gramos equivalente a 128 cals

Proteínas - 17 gramos equivalente a 68 cals

Grasas - 4 gramos equivalentes a 36 cals