Esta receita foi fornecida por Massachusetts WIC
Dose: 4 pessoas
Ingredientes
- 4 copos bebê espinafre picado
- 4 cebolinha em fatias finas
- 1 luva de alho picada
- 1 lb peru moído
- 3/4 colher de chá cominho
- pitada sal
- pitada pimenta
- 2-3 colher de sopa azeite
- 4 colher de sopa queijo cheddar ralado
- 1 tomate em fatias finas
- pãezinhos deslizantes ou torradas de trigo integral
Instruções
- Combine o espinafre, a cebolinha, o alho, o peru, o cominho, o sal e a pimenta em uma tigela. Use um garfo para combinar delicadamente os ingredientes.
- Aqueça uma frigideira grande em média, enquanto forma a mistura de peru em cerca de 12 hambúrgueres, cada um com 1/2 "de espessura.
- Adicione o azeite na frigideira e cozinhe os hambúrgueres com cuidado, tomando cuidado para não lotar a frigideira. Trabalhe em lotes e cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado, até que os hambúrgueres estejam dourados. Tente não empurrar o controle deslizante para baixo enquanto cozinha; pode fazer com que eles se desintegrem.
- Use um termômetro para verificar se o controle deslizante atingiu a temperatura interna de 165 graus F. Transfira para um prato e cubra os hambúrgueres com uma pitada de queijo cheddar. Cubra o prato com papel alumínio para derreter o queijo.
- Sirva os sliders em um pão ou torrada com tomate fatiado
Notas
- Use carne moída magra em vez de peru moído
- Use espinafre congelado. Simplesmente descongele com antecedência e aperte para remover o excesso de umidade.
- Adicione ervas frescas picadas, como orégano, à mistura.
- Substitua o caril por cominho.
- Experimente diferentes tipos de queijos.
- Sirva sobre arroz integral com salada para uma opção ainda mais saudável
