Molho vegetariano de feijão branco

Programa WIC de Massachusetts

Esta receita foi fornecida por WIC de Massachusetts e adaptado de  Revista.

receita de molho de feijão branco

Molho vegetariano de feijão branco

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Molho embalado com proteína para vegetais ou para barrar
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Tempo de preparação 10 minutos
Tempo total 10 minutos
Dose: 6 1/4 xícara porções
Curso: Lanches e sobremesas
Ingredientes Forma Notas

Ingredientes
  

  • 1 15 onças pode feijão canelini, escorrido e enxaguado
  • 1-2 dentes de alho
  • 2 colher de chá azeite
  • 2 colher de sopa iogurte natural
  • 1/4 xícara endro fresco fracamente embalado (ou 1 colher de chá de endro seco)
  • 3 colher de sopa suco de limão fresco
  • pitada sal e pimenta
  • variados vegetais frescos fatiados para mergulhar

Forma
 

  1. Coloque todos os ingredientes (exceto os vegetais frescos) em um liquidificador ou processador de alimentos. Bata, parando a cada 10 segundos para ajustar os ingredientes com uma colher de pau, até obter uma consistência lisa.
  2. Se você não tiver um liquidificador: amasse o feijão em uma tigela grande usando um espremedor de batatas ou garfo. Pique o alho e o endro e adicione à tigela. Misture os demais ingredientes e sirva.
  3. Conserva na geladeira por 3 dias.

Notas

  • Use como molho para salada
  • Use como um sanduíche para barrar em vez de maionese
  • Adicione uma colher de sopa de curry em pó e 2 colheres de sopa de suco de limão em vez de endro e suco de limãoNutritionLabel - molho vegetariano de feijão branco
 

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