Quesadillas de Tofu

 

Duas quesadillas dobradas em um prato branco com meio abacate, creme azedo e temperos sobre uma superfície de madeira escura.

Quesadillas de Tofu

Eis uma versão saborosa da clássica quesadilla, com queijo derretido e tofu temperado, que juntos criam uma refeição fácil e perfeita para crianças.
Receita impressa Pin da Receita
Tempo de cozimento 15 minutos
Ingredientes Forma

Ingredientes
  

  • 1 bloco de tofu firme drenado e esfarelado
  • 2 colheres de sopa azeite
  • 1 cebola pequena picado
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara queijo ralado Monterey Jack or Cheddar
  • 4 tortilhas grandes
  • Sal e pimenta a gosto

Forma
 

  1. Aqueça uma colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio-alto.
  2. Refogue a cebola picada até ficar macia, por cerca de 3 a 4 minutos.
  3. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto.
  4. Incorpore o tofu esfarelado e aqueça bem.
  5. Aqueça uma tortilla em uma panela separada.
  6. Coloque metade da mistura de tofu em um dos lados da tortilla e cubra com metade do queijo.
  7. Dobre a tortilha ao meio.
  8. Cozinhe por 2 a 3 minutos, até que a parte externa esteja crocante e o queijo derreta.
  9. Repita o processo com os ingredientes restantes.
  10. Tempo de preparo: Aproximadamente 15 a 20 minutos.
  11. Sirva com: Salsa, creme azedo, abacate ou coentro para dar mais sabor.
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