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Ovos verdes com queijo

O espinafre infantil é um excelente verde para adicionar a muitos alimentos salgados porque murcha facilmente. Muitas vezes você pode fazer com que ele se misture ao fundo, de modo que não se sobreponha a um prato. Nesse caso, o espinafre se destaca de forma divertida com sua cor verde brilhante. Na minha casa, ocasionalmente sirvo isso com bacon e nós os chamamos de “Ovos e presunto verdes”.
Tempo de preparação10 d
Hora de cozinhar10 d
Curso: Café da manhã, comida caseira para bebês
Calorias: 140kcal

Ingredientes

  • ¼ taça leite
  • 1 pequeno punhado de espinafre
  • spray para cozinhar
  • 2 ovos
  • 1 clara de ovo
  • ¼ taça Queijo mussarela
  • pitada de sal
  • pitada de pimenta preta

Instruções

  • Coloque o leite e o espinafre em uma tigela pequena e cubra com um pires. Microondas em alta por cerca de 40 segundos até que o espinafre murche. Faça um purê o máximo possível no liquidificador ou minitrocessador de alimentos, raspando os lados para obter o máximo de espinafre moído no leite. Aqueça a frigideira antiaderente em fogo médio e borrife com spray de cozinha.
  • Enquanto a frigideira esquenta, bata os ovos, a clara de ovo e o purê de espinafre até misturar bem. Junte o queijo e despeje toda a mistura na panela aquecida. Mexa até ficar cozido e adicione sal e pimenta a gosto.

OPÇÃO DE BABYFOOD:

  • Ovos e laticínios são considerados entre os 8 alimentos com alto teor de alérgenos. Há mais pesquisas que mostram que a introdução de alimentos com alto teor de alérgenos pode levar a uma menor incidência de alergias alimentares. Ao introduzir qualquer um dos 8 principais alimentos, depois de introduzir uma pequena dose de teste desses alimentos com sucesso, continue expondo seu bebê a esses alimentos regularmente. Esta é uma ótima maneira nutritiva de manter os ovos e laticínios na dieta de um bebê que está tolerando esses ingredientes. Pique o espinafre bem fino e cozinhe os ovos. Garfo amasse até uma consistência bem lisa. À medida que os bebês progridem no desenvolvimento da alimentação, você pode manter mais textura e até mordidas do tamanho da comida com os dedos.

Notas

Nota: a torrada ilustrada para servir não é isenta de glúten. Omita ou use uma opção sem glúten, se necessário.

Nutrição

Servindo: 1g | Calorias: 140kcal | Carboidratos: 3g | Proteína: 12g | Gordo: 9g | Gordura saturada: 4.5g