Esta receta fue provista por el Programa WIC de Puerto Rico

Puré de Calabaza y Manzana

Ofrecele a tu bebé comidas hechas en casa. Esta deliciosa receta nos combina el delicioso sabor de las frutas y vegetales.

 

Número de Porciones: 16

Tiempo de Preparación: 15 minutos

Tiempo de Cocción: 1 hora y 15 minutos

Total de Tiempo: 1 hora y 30 minutos

Servir como: Comidas Envasadas para Infantes Hechas en Casa


Ingredientes

  • 1 1/2 taza de puré de calabaza
  • 3 manzanas medianas, peladas y cortadas en cubos.
  • 1 taza de agua

Procedimiento

Procedimiento para preparar la calabaza:

1.      Precaliente el horno a 450 grados F.
2.      Remueva el tallo de la calabaza, cortar a la mitad y remueva las semillas.
3.      Coloque ambas mitades boca abajo en una bandeja de hornear mediana.
4.      Coloque agua en el fondo de la bandeja hasta que alcance una altura de ¼ de pulgada.
5.      Cubra la bandeja con papel de aluminio y hornee por 45-60 minutos o hasta que la calabaza esté blanda.
6.      Coloque boca arriba las mitades de la calabaza para que enfríen.
7.      Una vez enfríe remueva 1 ½ taza de la pulpa de la calabaza.

Procedimiento para preparar las manzanas:

1.      Coloque en una olla  1 taza de agua y las manzanas peladas y cortadas a fuego mediano.
2.      Cubra y cocine hasta que las manzanas estén blandas. ( 10 a 12 minutos)
3.      Remueva del calor y deje que enfríe. ( No descartar el agua )

Procedimiento para realizar puré:

1.      Añada a la licuadora ½ taza del agua utilizada para cocinar las manzanas, las manzanas cocidas y la calabaza.
2.      Prenda la licuadora a una velocidad baja e incremente poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada.
3.      De ser necesario puede añadir ½ taza de agua para mejorar la consistencia.

Almacenaje:

1.      Congele en porciones de 1 a 2 cucharadas utilizando un recipiente para hacer cubos de hielo.
2.      Una vez congelado, remueva los cubos  y coloque en un envase hermético y guarde en el congelador.


Notas

Valor Nutricional: 2 cucharadas  

Calorías  –  17

Hidratos de Carbono – 5. gramos

Proteínas- 0.17  gramos

Grasas –  0.1 gramos

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