Некоторые упакованные фрукты и овощи, например, консервированные или замороженные (без добавления сахара, соли или жира), более доступны по цене, удобнее в использовании и имеют более длительный срок хранения, при этом обладая схожей питательной ценностью со свежими продуктами. Проверьте упаковку вашего продукта, чтобы узнать, что входит в программу.

• Начинайте со свежих продуктов, потому что они хранятся недолго.
• Держите замороженные и консервированные продукты под рукой. Они дольше хранятся и отлично подходят для быстрого приготовления еды.
• Подготовьте все ингредиенты заранее. Промойте и нарежьте овощи для блюда, которое вы планируете приготовить, и храните их в герметичном контейнере в холодильнике.
• Чтобы снизить потребление натрия, выбирайте консервированные и замороженные овощи с низким содержанием соли или без нее.
• При выборе замороженных фруктов отдавайте предпочтение сортам без добавления сахара, а консервированных – либо без добавления сахара, либо упакованным в 100% сок или воду.

Определите сумму вашей льготы на фрукты и овощи, чтобы начать планировать меню, избегать импульсивных покупок и сокращать пищевые отходы. Покупки со списком, составленным на основе суммы вашей льготы, а также еженедельных скидок, гарантируют, что вы купите все необходимое по более низким ценам.

• Продумайте свой график на неделю. Составьте план приготовления еды с учетом встреч или детских мероприятий.
• Планируйте питание, ориентируясь на фрукты и овощи, которых хватает надолго. Включайте в рацион фрукты и овощи, которые можно быстро перекусить или использовать для приготовления супов и запеканок, которые можно есть несколько раз в неделю.
• Прежде чем идти в магазин, сначала закупитесь продуктами из кладовой и холодильника. Составьте план питания, исходя из того, что у вас уже есть, и добавьте необходимые ингредиенты в список покупок.

Фрукты и овощи под марками обычных магазинов или брендов магазинов часто предлагают то же качество по более низкой цене.

Попробуйте эти простые идеи для веселого времяпрепровождения на кухне:

• Вода, настоянная на фруктах: Вода в сочетании с листьями мяты, огурцами, арбузом, лимоном, лаймом или ягодами.

• Фруктовая пицца на завтрак: Пита из цельнозерновой пшеницы с йогуртом и фруктами сверху.

• Пицца с арбузом: Ломтик арбуза со взбитыми сливками или йогуртом, украшенный фруктами.

 

• Домашнее фруктовое мороженоеНаполните формочки для мороженого водой и размятыми ягодами.

• Ассорти из закусок и соусов для фруктов и овощей: Соус ранч, хумус, йогуртовый соус, арахисовое масло или другие ореховые пасты

• Радужная доска с закусками: Нарежьте фрукты и овощи и используйте указанные выше соусы. Это также отлично сочетается с сыром, мясом или крекерами, которые прекрасно дополняют свежие продукты.

• Шашлычки из замороженных фруктов: Нанижите фрукты на шпажки для шашлыка и заморозьте.

• Волшебные палочки фей/единорогов: Насадите чернику (или другие фрукты) на палочку, обваляйте в йогурте и заморозьте.

• Смузи: Смешайте ягоды, банан, шпинат, йогурт, молоко/сок/воду и лед, чтобы получить освежающий напиток.

• Яблочное печенье: Удалите сердцевину из яблок и нарежьте их кольцами. Намажьте ореховой пастой или пастой из семян. Добавьте такие топпинги, как шоколадная крошка, кокосовая стружка, гранола и сухофрукты.

• Медвежий тост: Намажьте тост сливочным сыром, ореховой или семенной пастой кружочками. Ломтики банана — для ушей и носа. Черника — для глаз и на кончике носа.

Когда дети участвуют в приготовлении перекуса или еды, они с большей вероятностью это съедят. Вот несколько простых идей, как весело провести время на кухне с детьми любого возраста.

• Шоппинг
  • Малыши
    • В магазине обсуждайте названия, формы, цвета и размеры фруктов и овощей.
  • дошкольный
    • Пусть они помогут сложить вещи в пакеты.
    • Пересчитайте предметы, когда их кладут в пакет.
    • Напишите по буквам названия фруктов и овощей.
• Готовка
  • Важность правильного мытья рук и соблюдения санитарных норм может понять человек любого возраста. Используйте приспособления «детского размера» — если столешница слишком высокая, используйте прочную стремянку или посадите детей за кухонный стол.
    • Малыши
      • Дайте им игрушечную еду или кастрюли, сковородки, миски и ложки, чтобы они помогли им «готовить».
    • дошкольный
      • Пусть они помогут отмерить ингредиенты.
      • Пусть они помогут смешать и перемешать ингредиенты.

• Сосредоточьтесь на положительных свойствах фруктов и овощей, таких как придание энергии, придание пище большей яркости и улучшение настроения. Например: «Фрукты и овощи помогают организму заживлять порезы», «Фрукты и овощи также укрепляют мозг».
• Обязательно хвалите детей, когда они выбирают фрукты и овощи. Гордость за них может сыграть важную роль в том, чтобы они захотели сделать это снова.

*Все фрукты и овощи после нарезки следует хранить в холодильнике.

• Храните эти фрукты и овощи в холодильнике.
  • ФРУКТЫ: ягоды, виноград, вишня, яблоки (можно хранить при комнатной температуре недолго), дыни и ананасы после нарезки, другие нарезанные фрукты и груши.
  • ОВОЩИ: листовая зелень или другие листовые овощи, брокколи, цветная капуста, морковь, сельдерей, перец, огурцы, зеленая фасоль, стручковый горох, грибы, спаржа, брюссельская капуста, капуста, нарезанные овощи, редис, кабачки и сладкая кукуруза
• Храните эти фрукты при комнатной температуре до созревания, затем поместите в холодильник.
  Они чувствительны к холоду и могут терять вкус или текстуру при более низких температурах.
  • бананы, манго, папайя, авокадо, косточковые фрукты (персики, сливы, нектарины), цитрусовые, дыни, гранаты, яблоки, киви, целые дыни
• Эти овощи созревают при комнатной температуре.
  • ОВОЩИ: картофель, сладкий картофель, лук, чеснок, зимняя тыква (желудевая и мускатная), помидоры, баклажаны
• Другие советы по хранению фруктов и овощей:
  • Храните фрукты и овощи отдельно в ящиках холодильника, кладовых или на кухонных столешницах, чтобы замедлить их порчу.
  • Для сохранения максимального вкуса и свежести храните свежие фрукты и овощи в холодильнике в течение 1-3 дней.
  • Если вы храните фрукты и овощи при комнатной температуре, держите их подальше от прямых солнечных лучей.
  • Используйте дышащие контейнеры или специальные защитные чехлы для продуктов, чтобы сохранить их свежесть.
  • Переместите залежавшиеся фрукты и овощи ближе к передней части кладовой или холодильника, чтобы не забывать использовать их в ближайшее время.
  • Если на фруктах или овощах есть синяки или мягкие пятна, обязательно съешьте их как можно скорее, так как они могут быстро испортиться.

На большинстве продуктов питания видны три (3), а иногда и четыре (4) даты:

• Годен доВремяПоследний день, когда розничный продавец может выставлять товар на продажу.
• Использовать вВремяПоследний день, когда продукт сохраняет свою оптимальную свежесть, вкус и текстуру. После этой даты продукт начинает портиться, хотя и остается пригодным для употребления.
• Срок годностиЭто означает именно то, что написано – если вы не использовали продукт до этой даты, выбросьте его.

Некоторые упакованные фрукты и овощи, например, замороженные и консервированные (без добавления сахара, соли, жиров и масел), удобны в использовании и имеют более длительный срок хранения, при этом обладая схожей питательной ценностью со свежими продуктами.

Вот несколько примеров того, как витамины и минералы, содержащиеся во фруктах и ​​овощах, способствуют укреплению здоровья:

• • • Витамин С
      Содержится в цитрусовых, болгарском перце и некоторых ягодах. Укрепляет иммунную систему и поддерживает здоровье кожи.
    • Витамин А
      Содержится в моркови, сладком картофеле, листовой зелени и других продуктах желтого/оранжевого цвета в виде бета-каротина. Поддерживает зрение, иммунитет и состояние кожи.
    • Фолат (витамин B9)
      Содержится в тёмно-зелёной листовой зелени, крестоцветных овощах и некоторых фруктах. Способствует образованию новых клеток в организме и особенно важен во время беременности для предотвращения дефектов нервной трубки.
    • Калий
      Содержится в шпинате, бананах, картофеле и помидорах. Помогает регулировать кровяное давление и водно-электролитный баланс.
    • Магний
      Содержится в листовой зелени, авокадо и бананах. Поддерживает работу нервной системы, здоровье мышц и уровень энергии.
    • Утюг
      Содержится в тёмно-зелёных листовых овощах, таких как шпинат и капуста. Способствует переносу кислорода по организму. В сочетании с витамином С (например, в цитрусовых) помогает организму лучше его усваивать.
    • Витамин К

Содержится в брокколи, листовой зелени, брюссельской капусте и некоторых фруктах. Способствует свертыванию крови и поддерживает здоровье костей.