Чипотле Побланос, фаршированный картофелем

Этот рецепт предоставлен eatFresh.org

Чипотле Побланос, фаршированный картофелем

3.85 от 13 голосов
Этот рецепт отлично подходит для праздничного завтрака, ужина или семейного отдыха.
Рецепт печати Рецепт булавки
Prep Время 15 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 35 минут
Количество порций: 4 штук
Курс: Главное блюдо
Калории: 140
Ингредиенты: Способ доставки Питание Заметки

Ингредиенты:
  

  • 4 штук Большой перец поблано
  • 1 фунт Красновато-коричневый картофель
  • 3/4 чашку помидор
  • 1/3 чашку зеленый лук
  • 1/2 чашку Сальса верде
  • 1 столовая ложка Консервированный перец чипотле в глинобитном соусе
  • 1 чайной ложки Соус Адобо
  • 4 столовая ложка Сыр Асадеро

Способ доставки
 

  1. Положите перец поблано в духовку и обжаривайте по несколько минут с каждой стороны, чтобы кожица почернела. Поместите в небольшой бумажный пакет и заверните сверху; дать постоять 5 минут. Слишком долгое приготовление или приготовление на пару перца приведет к его распаду.
  2. Сотрите кожуру и очень осторожно разрежьте и удалите семена, оставив стебли на месте. Выложите на небольшой противень и отставьте в сторону.
  3. Выложите картофель в миску среднего размера. Накройте крышкой и поставьте в микроволновую печь на 7-8 минут или пока картофель не станет мягким. Хорошо разомните.
  4. Добавьте помидоры, зеленый лук, сальсу, перец чипотле и соус адобо в картофельное пюре.
  5. Добавьте примерно 2⁄3 стакана картофельной смеси в каждый жареный перец и посыпьте каждый столовой ложкой сыра.
  6. Жарить фаршированный побланос 1-2 минуты или пока сыр не расплавится.
  7. Подавайте сразу.

Питание

Калории: 140килокалорияУглеводы: 27gБелок: 5gЖир: 2gНасыщенный жир: 1gНатрий: 160mgволокно: 5g

Заметки

  • Используйте сыр Оахака вместо сыра Асадеро.
Размер порции: 1 шт.
Всего калорий: 140
Всего жиров: 2 г
Насыщенные жиры: 1 г
Углеводы: 27 g
Белок: 5 г
Клетчатка: 5 г
Натрий: 160 мг

Пробовали рецепт?

Дайте нам знать как это было!